3 loại cháo dưỡng sinh giúp phòng tránh bệnh trong mùa xuân

Khi mùa Xuân nở rộ, nhiệt độ ngày và đêm thường xuyên biến động mạnh, cùng với độ ẩm cao tạo điều kiện lý tưởng cho các bệnh mùa Xuân như các rối loạn dị ứng, hệ hô hấp và tiêu hóa nảy mầm và phát triển.

Các bệnh liên quan đến đường hô hấp thường chịu tác động đầu tiên, điển hình là viêm mũi, viêm họng, viêm xoang, có nguy cơ cao lan rộng xuống khí phế quản và nhu mô phổi, dẫn đến viêm phế quản và viêm phổi.

Trong giai đoạn này, khi độ ẩm giảm, vi khuẩn và virus tìm cơ hội phát triển mạnh mẽ, gây ra các đợt bùng phát dịch bệnh, thường tập trung ở hệ thống hô hấp và tiêu hóa. Vì thế, chúng ta cần cảnh giác và chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe của mình.

Các biện pháp phòng dịch bệnh mùa Xuân

Để đảm bảo sức khỏe và phòng tránh bệnh tật, hãy nhớ hoàn thành các mũi tiêm vaccine theo lịch trình khuyến nghị. Khi tiết trời trở nên se lạnh, hãy giữ ấm toàn thân, đặc biệt khi điều khiển xe máy hay khi bạn bước ra ngoài, chú ý giữ ấm đôi bàn chân, tay, ngực, cổ và đầu.

Nên tránh tiếp xúc gần với những người có biểu hiện của bệnh truyền nhiễm như cúm, sởi, tiêu chảy, bệnh đường hô hấp, và cân nhắc việc tham gia các sự kiện tập trung đông người.

Chế độ ăn uống cần cân đối, giàu dinh dưỡng, bao gồm việc tiêu thụ nhiều loại hoa quả để bổ sung vitamin, từ đó tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Uông nước ấm và tránh việc sử dụng thực phẩm hoặc đồ uống lạnh trực tiếp từ tủ lạnh.

Vệ sinh cá nhân cần được chú trọng, thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và duy trì vệ sinh mũi họng mỗi ngày. Đồng thời, giữ gìn vệ sinh môi trường sống xung quanh cũng như trong gia đình là điều cần thiết.

Một số món cháo dưỡng sinh phòng bệnh mùa Xuân

Cháo cá diếc, hạnh nhân

Nguyên liệu: 200g cá diếc nhỏ, 50g hạnh nhân đã nghiền nhỏ, 250g gạo tẻ, cùng một lượng hành lá và tía tô phù hợp, gia vị theo khẩu vị.

Hướng dẫn chế biến: Làm sạch cá diếc bằng cách loại bỏ vảy, mang và nội tạng, rửa sạch, sau đó đặt cùng hạnh nhân và gạo vào trong nồi đất. Thêm nước vừa đủ và đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi, hãy giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi nguyên liệu nhừ.

Lợi ích: Món ăn này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường năng lượng, nuôi dưỡng cơ thể và giúp thông khí, làm ấm phổi.

Đối tượng thích hợp: Thích hợp như bữa ăn phụ trong ngày, hỗ trợ sức khỏe trong mùa Xuân. Cũng có thể dùng để hỗ trợ điều trị ho kèm theo đàm do viêm phế quản mạn tính và tình trạng thiếu hụt khí âm.

Cách thức sử dụng: Ăn cá và uống nước canh. Món ăn này có thể thưởng thức từ 1 đến 3 lần mỗi tuần.

Cháo chim cút nấu đảng sâm

Nguyên liệu bao gồm: 1 con chim cút, 15g đảng sâm, 15g hoài sơn và 1 bát con gạo tẻ.

Quy trình chế biến: Làm sạch tất cả các nguyên liệu, cắt nhỏ, sau đó đặt vào trong nồi. Đổ nước vừa đủ và đun trên lửa to cho đến khi sôi, rồi giảm xuống lửa nhỏ để ninh cho đến khi thịt chim cút và gạo chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn.

Khả năng hỗ trợ sức khỏe: Món ăn này có tác dụng cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho dạ dày và tỳ.

Ứng dụng: Phù hợp cho những người cần tăng cường tiêu hóa, bổ dưỡng cơ thể, khắc phục tình trạng sức khỏe suy giảm do hệ tiêu hóa không ổn định và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

Cách thực hiện: Ăn thịt chim cút và uống nước canh. Có thể dùng từ 1 đến 2 lần mỗi tuần làm bữa ăn bổ dưỡng.

Cháo gà ác nấu hoàng kỳ

Nguyên liệu cần có: Một con gà xương đen, 30g hoàng kỳ đã rang, 2 bát con gạo tẻ, 15g gừng tươi, 20g hành củ, 10g rượu trắng, 8g muối tinh và 50g nước dùng.

Quy trình nấu: Sau khi làm sạch hoàng kỳ và mổ gà loại bỏ nội tạng, rửa sạch gà và chần qua nước sôi trong một phút. Nhét hoàng kỳ vào bụng gà, sau đó cho nước dùng, gạo, muối, rượu, gừng và hành vào nấu cùng. Đun cho đến khi hỗn hợp chín nhừ.

Lợi ích sức khỏe: Món cháo này giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung khí và nuôi dưỡng máu.

Đối tượng phù hợp: Thích hợp cho việc bồi bổ cơ thể vào mùa xuân hoặc khi thời tiết giao mùa. Cũng được dùng để cải thiện tình trạng yếu ớt của tỳ vị, tiêu hóa không tốt và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa nước.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng từ 1 đến 2 lần mỗi tuần như một phần của chế độ ăn uống bổ dưỡng.

Tác giả: Trần Thu Thủy