4 loại rau củ rẻ tiền, bổ ngang thịt, quý như thần dược, bán đầy chợ, nhiều người chẳng biết mà mua

Rau khoai lang

Rau khoai lang, hay còn gọi là rau lang, đã trở nên quen thuộc trong bữa ăn gia đình nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú. Trong 100g rau khoai lang, bạn sẽ tìm thấy 22 kcal năng lượng, 91,8g nước, 2,6g protein và 2,8g tinh bột.

Rau khoai lang còn cung cấp nhiều loại vitamin như B, C, E, beta-caroten, biotin cùng các khoáng chất thiết yếu như magiê, phospho, canxi, kali, mangan, kẽm, đồng, v.v. Chính vì vậy, rau khoai lang thực sự là món quà tuyệt vời từ thiên nhiên.

Rau dền - "Thần dược" hỗ trợ sức khỏe

Rau dền không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được mệnh danh là "thực phẩm trường thọ" và "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc", rau dền là một loại thực phẩm giá trị.

Với hàm lượng chất sắt cao nhất trong các loại rau tươi, rau dền hỗ trợ sản xuất hemoglobin và tế bào hồng cầu, rất hữu ích cho người thiếu máu. Ăn rau dền thường xuyên cũng giúp ổn định đường huyết và cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời tăng cholesterol HDL, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hãy tận dụng lợi ích của rau dền để nâng cao sức khỏe một cách thông minh.

Lá hẹ - Thần dược từ thiên nhiên

Lá hẹ không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực ngon miệng mà còn là một vị thuốc quý có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Được mệnh danh là "rau của thận," lá hẹ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ thô, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư đại tràng.

Lá hẹ cũng giúp làm tan huyết ứ, kích thích tuần hoàn máu và giải độc cơ thể. Bạn có thể thưởng thức lá hẹ qua các món canh hẹ nấu với tôm, thịt, hoặc xào trứng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Theo y học Đông y, lá hẹ còn có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Nó là một loại thảo dược "đa công dụng" giúp điều trị các vấn đề như đau tức ngực, nấc cụt và chấn thương. Thực sự, lá hẹ là món quà quý giá của thiên nhiên cho sức khỏe con người.

Cây rau tề - "Kho báu" độc đáo từ ôn đới

Rau tề, một loại cây phổ biến ở các khu vực ôn đới và đặc biệt ở các tỉnh vùng cao như Lào Cai, Cao Bằng, Lạng Sơn, được coi là "báu vật" với những công dụng tuyệt vời trong việc điều trị các vấn đề về tim mạch, bàng quang, cũng như khi chảy máu.

Rau tề có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như canh, nước ép hoặc xào chín. Tận dụng cây rau tề là một cách thông minh để hưởng lợi từ những nguồn dinh dưỡng tự nhiên phong phú.

Tác giả: Quỳnh Trang