4 loại rau xanh bổ dưỡng, giá bình dân, giàu canxi, không thuốc trừ sâu, nên ăn vào mùa hè

Loại đầu tiên: Đậu tương

Vào mùa hè, đậu tương được bày bán rộng rãi trên thị trường với số lượng lớn. Đậu tương không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Loại thực phẩm này rất giàu protein, vitamin, chất xơ, và đặc biệt là canxi.

Cứ 100 gam edamame chứa khoảng 135 mg canxi, cao hơn so với 104 mg canxi trong 100 gam sữa. Điều này có nghĩa là hàm lượng canxi trong đậu tương Nhật Bản cao hơn sữa tới 1,3 lần. Hơn nữa, đậu tương cũng chứa nhiều kali, giúp bù đắp lượng kali mất đi do đổ mồ hôi nhiều vào mùa hè, đồng thời giảm tình trạng buồn ngủ, mệt mỏi, và thèm ăn. Vì vậy, bạn nên tận dụng mùa hè để thưởng thức đậu tương nhiều hơn.

Loại thứ hai: Mùng tơi

Mùng tơi là một loại rau đặc trưng vào mùa hè với lá to, xanh và mép lá có răng cưa không đều. Vì mùng tơi ít bị sâu bệnh, nó hầu như không cần sử dụng thuốc trừ sâu.

Loại rau này có giá trị dinh dưỡng rất cao, không chỉ giàu chất xơ mà còn có tác dụng cải thiện đường ruột và làn da khô. Hàm lượng canxi trong mùng tơi cũng rất ấn tượng, với 166 mg canxi trong 100 gam, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung canxi. Mùng tơi rất tốt cho sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Trong những ngày hè nóng bức, món mùng tơi nấu chín hoặc xào là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt.

Loại thứ ba: Rau dền

Rau dền thường xuất hiện trên bàn ăn của gia đình tôi vào mùa hè nhờ màu đỏ đẹp mắt của nước ép sau khi nấu, và đặc biệt được trẻ em yêu thích khi trộn với các món ăn khác. Rau dền không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Mỗi 100 gam rau dền chứa khoảng 180 mg canxi, gấp đôi lượng canxi trong sữa.

Ngoài canxi, rau dền còn cung cấp nhiều vitamin K, vitamin A, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa thiếu máu. Thêm vào đó, rau dền rất bền bỉ và ít bị sâu bệnh tấn công, nên thường không cần sử dụng thuốc trừ sâu. Vì vậy, rau dền là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè.

Loại thứ tư: Lá khoai lang

Lá khoai lang là một loại rau phổ biến vào mùa hè và cũng có hàm lượng canxi cao. Ngoài việc giàu canxi, lá khoai lang còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và duy trì sức khỏe đường ruột.

Tiêu thụ lá khoai lang thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Những chiếc lá này có khả năng tự nhiên chống lại các loại sâu bệnh thông thường như rệp và bệnh phấn trắng, nên không cần phải dùng thuốc trừ sâu. Vì vậy, bạn có thể yên tâm ăn lá khoai lang mà không lo ngại về hóa chất độc hại.

Tác giả: Quỳnh Trang