5 loại trái cây mùa hè tốt cho gan: Càng ăn nhiều, gan càng sạch

Mùa hè – Thời điểm gan dễ “quá tải”

Không chỉ có ánh nắng gay gắt hay những cơn mưa bất chợt, mùa hè còn là thời điểm cơ thể dễ mất nước, nóng trong, mệt mỏi và tích tụ độc tố. Gan – cơ quan đóng vai trò giải độc chính – cũng bị ảnh hưởng đáng kể, từ đó làm giảm khả năng chuyển hóa, tích tụ mỡ, thậm chí tăng nguy cơ viêm gan hoặc tổn thương tế bào gan.

May mắn thay, thiên nhiên luôn có cách để cân bằng. Một số loại trái cây mùa hè không chỉ ngon ngọt, giải khát mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho gan. Dưới đây là 5 “người bạn” mùa hè mà bạn nên cho vào thực đơn mỗi ngày.

Dưa hấu – Ngọt lành, thanh mát, tốt cho gan

Với hơn 90% là nước, dưa hấu là loại trái cây lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày oi bức. Không những thế, dưa hấu còn chứa lycopene – một chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do.

TS.BS Phạm Thị Thu Hương – Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: “Dưa hấu chứa nhiều nước và lycopene – chất chống oxy hóa mạnh, giúp hỗ trợ chức năng gan, nhất là trong những ngày hè nóng bức hoặc với người thường xuyên sử dụng chất kích thích.”

Một ly nước ép dưa hấu mỗi ngày, hoặc vài lát tráng miệng sau bữa ăn, là cách đơn giản để hỗ trợ gan làm việc nhẹ nhàng hơn.

Bưởi – Giàu vitamin C, hỗ trợ đào thải độc tố

Bưởi không chỉ là “ngôi sao” trong các thực đơn giảm cân, mà còn nổi bật với khả năng tăng cường men gan và enzyme chuyển hoá chất béo – điều rất cần thiết để gan hoạt động trơn tru.

Theo nghiên cứu của tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry, bưởi chứa hợp chất naringenin và naringin – hai chất giúp giảm viêm và bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Một ly nước ép bưởi không đường vào buổi sáng, hoặc ăn bưởi tươi sau bữa tối, sẽ vừa giúp thanh lọc gan, vừa hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong.

Việt quất – Nhỏ nhưng “có võ” với tế bào gan

Việt quất (blueberry) tuy nhỏ nhưng chứa lượng anthocyanin rất cao – chất chống oxy hóa nổi tiếng có tác dụng giảm viêm và cải thiện men gan. Một nghiên cứu của Đại học Maine (Mỹ) cho thấy, bổ sung việt quất vào khẩu phần ăn hằng ngày giúp ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bạn có thể dùng việt quất ăn trực tiếp, thêm vào sữa chua, hoặc làm sinh tố cho bữa sáng nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.

Đu đủ – Tiêu hóa tốt, gan “nhẹ gánh”

Đu đủ chứa enzyme papain giúp tiêu hóa protein hiệu quả hơn, từ đó giảm tải cho gan trong quá trình chuyển hóa. Ngoài ra, loại quả này còn giàu vitamin C, beta-carotene và flavonoid – những hợp chất hỗ trợ tái tạo tế bào gan và tăng cường hệ miễn dịch.

Một mẹo nhỏ là ăn một miếng đu đủ chín sau bữa trưa hoặc tối sẽ hỗ trợ tiêu hóa tốt, đồng thời làm dịu hệ thống tiêu hóa.

Đối với những ai hay bị táo bón, đầy hơi – một biểu hiện gián tiếp của chức năng gan yếu – đu đủ là lựa chọn rất nên thử.

Chanh – Khởi đầu ngày mới với một lá gan khỏe

Một cốc nước ấm pha chanh mỗi sáng là thói quen đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt cho gan. Axit citric trong chanh giúp kích thích gan sản xuất mật – yếu tố quan trọng để tiêu hóa chất béo và đào thải độc tố.

Ngoài ra, chanh cũng hỗ trợ cân bằng pH trong cơ thể, giảm viêm và tăng cường khả năng chống oxy hóa tự nhiên.

Lưu ý: Bạn nên uống nước chanh loãng (có thể thêm một thìa mật ong) khi bụng còn rỗng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Một vài lưu ý nhỏ để gan khỏe mỗi ngày

• Ăn vừa đủ: Dù tốt đến đâu, trái cây vẫn nên ăn đúng lượng, tránh lạm dụng gây tăng đường huyết hay loạn tiêu hóa.
• Ưu tiên tươi sống: Tránh nước ép đóng chai hay trái cây tẩm đường, sấy khô.
• Kết hợp lối sống lành mạnh: Ngủ đủ, hạn chế bia rượu, và vận động nhẹ mỗi ngày cũng là “liều thuốc bổ” cho gan.

Kết

Gan khỏe không chỉ là dấu hiệu của một cơ thể khỏe mạnh mà còn là nền tảng cho làn da đẹp, tinh thần tỉnh táo và hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Mùa hè này, hãy thử yêu chiều gan của mình một chút – bằng những lát trái cây mát lành, ngọt dịu và đầy dưỡng chất.