6 loại trái cây quen thuộc càng ăn càng dễ đột quỵ, nhiều người vẫn vô tư dùng mỗi ngày

Nhiều năm gần đây, các bệnh viện ghi nhận số ca nhồi máu não (thường gọi là “não bể tắc” hay “não cục”) gia tăng rõ rệt. Không chỉ người cao tuổi, ngay cả người trung niên và thậm chí giới trẻ cũng có thể đột ngột mắc bệnh. Nhiều bệnh nhân vốn khỏe mạnh, sinh hoạt bình thường nhưng chỉ trong khoảnh khắc đã gặp biến chứng từ nhẹ như méo miệng, nói ngọng cho đến nguy kịch tính mạng.

Theo các bác sĩ khoa cấp cứu, phòng bệnh gần như không lúc nào trống. Não đang trở thành “khách quen” trong đời sống hiện đại. Nguyên nhân không chỉ đến từ yếu tố di truyền, tăng huyết áp hay rối loạn mỡ máu, mà còn xuất phát từ những thói quen ăn uống tưởng như vô hại – đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây sai cách.

Nhiều người cho rằng trái cây “ăn bao nhiêu cũng tốt”. Tuy nhiên, với những người có nền bệnh lý như cao huyết áp, mỡ máu cao, béo phì, đái tháo đường, máu đặc, ít vận động…, lựa chọn trái cây không phù hợp có thể vô tình làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, thúc đẩy đột quỵ xảy ra.

Dưới đây là 6 loại trái cây được các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn nhiều, vì dễ làm nặng thêm tình trạng mạch máu và tăng rủi ro nhồi máu não.

1. Sầu riêng – “bom năng lượng” gây tăng mỡ máu

Sầu riêng có hương vị hấp dẫn nhưng lại chứa nhiều chất béo và năng lượng.

100g sầu riêng chứa gần 150 kcal, phần lớn là chất béo bão hòa.

Ăn quá nhiều khiến cân nặng tăng nhanh, đẩy mỡ máu lên cao, thúc đẩy xơ vữa động mạch – yếu tố hàng đầu gây tắc mạch não.

Một khảo sát dinh dưỡng cho thấy: người ăn trên 200g sầu riêng mỗi ngày có mức triglycerid cao hơn trung bình 28%. Với người có rối loạn mỡ máu hoặc hội chứng chuyển hóa, đây là mức tăng rất nguy hiểm.

2. Vải – giàu fructose, dễ làm tăng mỡ máu và tổn thương mạch máu

Vải có vị ngọt đậm và lượng đường cao:

Hơn 15g đường/100g, chủ yếu là fructose.

Fructose khi vào cơ thể chuyển hóa qua gan, tạo ra nhiều acid uric và triglycerid – hai yếu tố liên quan mật thiết đến xơ cứng động mạch và tổn thương nội mạc mạch máu. Ăn nhiều vải còn có nguy cơ gây hạ đường huyết đột ngột, nhất là ở trẻ nhỏ và người bệnh gan.

3. Bơ – giàu chất béo, ăn nhiều gây gánh nặng chuyển hóa

Dù được coi là “thực phẩm lành mạnh”, bơ vẫn chứa:

15g chất béo/100g, năng lượng hơn 160 kcal.

Với người thừa cân, mỡ máu cao, hoặc có tiền sử đột quỵ, ăn quá nhiều bơ không giúp “giảm cân” như lầm tưởng, mà dễ làm rối loạn chuyển hóa lipid. Nghiên cứu cho thấy người ăn hơn nửa quả bơ mỗi ngày trong 1 tuần có mức LDL tăng rõ rệt.

4. Dừa – nhiều chất béo bão hòa

Cùi dừa chứa lượng chất béo bão hòa rất cao:

33g chất béo/100g, đa phần là loại không có lợi cho tim mạch.

Dùng dừa quá thường xuyên khiến cholesterol xấu tăng mạnh, làm tổn thương thành mạch và góp phần hình thành mảng xơ vữa. Một số khu vực tiêu thụ dừa nhiều ghi nhận tỷ lệ nhồi máu não cao hơn mức trung bình quốc gia.

5. Quýt đường (quýt ngọt) – tưởng nhẹ nhàng nhưng chứa lượng đường lớn

Loại quýt có kích thước nhỏ, vị ngọt đậm:

13g đường/100g.

Chỉ cần ăn 8–10 quả là lượng đường nạp vào cơ thể đã vượt quá một nửa nhu cầu trong ngày. Đường tăng cao khiến insulin phải hoạt động quá mức, làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin – yếu tố liên quan trực tiếp đến tổn thương mạch máu và hình thành cục máu đông.

6. Nho – nhiều đường, dễ bị “ăn quá tay”

Nho có vỏ mỏng, ngọt và dễ ăn nên nhiều người vô tình ăn quá mức:

16g đường/100g, giàu fructose.

Một nghiên cứu cho thấy: bệnh nhân tăng huyết áp ăn 300g nho mỗi ngày trong 1 tuần có biểu hiện tăng huyết áp và tăng đường huyết đáng kể. Dù chứa chất chống oxy hóa như resveratrol, nhưng hàm lượng này không đủ bù lại tác hại từ lượng đường cao.

Cẩn trọng trong từng lựa chọn nhỏ để phòng tránh đột quỵ

Đột quỵ không xảy ra trong một ngày, mà do nhiều năm tích tụ từ thói quen ăn uống kém lành mạnh. Trái cây tốt, nhưng nếu ăn không đúng loại và đúng lượng, chúng có thể trở thành “quả bom đường – chất béo” tấn công mạch máu.

WHO thống kê:

Mỗi năm thế giới có 15 triệu ca đột quỵ.

80% là đột quỵ thiếu máu (não).

Tại Trung Quốc, mỗi năm có hơn 3 triệu ca mới.

Trong số đó, 65% bệnh nhân có nguyên nhân liên quan đến chế độ ăn uống và rối loạn chuyển hóa.