7 thực phẩm dù hết hạn vẫn có thể dùng được, đừng lãng phí

Dưới đây là 7 thứ dù đã hết hạn vẫn có thể sử dụng được nếu được bảo quản đúng cách. Việc hiểu rõ điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền mà còn góp phần giảm rác thải thực phẩm, bảo vệ môi trường:

1. Không có loại muối nào hết hạn sử dụng

Muối ăn mà chúng ta thường mua thường có hạn sử dụng ghi trên bao bì.

Thực tế, hạn sử dụng này chỉ cho chúng ta biết thời điểm tốt nhất để ăn, tức là nên ăn trong khoảng thời gian này. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là sau khi hết hạn thì không thể ăn được nữa.

Trên thực tế, thành phần chính của muối là natri clorua, bản thân nó đã là một chất khử trùng, vi khuẩn không thể tồn tại trong đó.

Do đó, chỉ cần muối không bị ẩm và vón cục, ngay cả khi đã hết hạn, bạn vẫn có thể sử dụng để nấu ăn.

2. Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như đậu đỏ, đậu xanh, đậu thận... có thể được bảo quản trong thời gian rất dài nếu được bảo quản đúng cách.

Nhiều loại ngũ cốc sẽ có hạn sử dụng được ghi trên bao bì. Thực ra, đây chỉ là quy định bắt buộc.

Do đó, miễn là ngũ cốc không bị hỏng hoặc mốc, bạn vẫn có thể sử dụng ngay cả khi hạn sử dụng đã hết.

Tuy nhiên, nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc, côn trùng hoặc mùi lạ trong hạt, tốt nhất là không nên ăn chúng.

3. Đừng lo lắng về hạn sử dụng của bột mì

Nếu bột mì bạn mua đã quá hạn sử dụng, bạn không cần phải vứt bỏ. Miễn là bột không có côn trùng và mùi hôi, bạn vẫn có thể sử dụng để làm nhiều loại bánh ngọt và bánh nướng.

Bột mì được làm từ màng ngũ cốc sấy khô, nên không dễ bị hỏng do hàm lượng ẩm thấp. Tuy nhiên, hàm lượng protein trong bột mì cũng rất cao. Nếu không được bảo quản đúng cách, bột mì rất dễ thu hút côn trùng nhỏ và thậm chí có thể gây nấm mốc.

Vì vậy, trước khi sử dụng bột mì đã để lâu, hãy mở túi ra và kiểm tra. Nếu thấy có côn trùng bên trong hoặc bột mì vón cục, có mùi chua, tốt nhất không nên ăn và nên bỏ ngay.

Trên thực tế, nếu bạn mua bột mì, cho vào hộp kín, phủ đá lên trên và bảo quản trong tủ lạnh thì bột mì sẽ để được lâu hơn.

Tuy nhiên, nếu bột bị côn trùng hoặc mốc, bạn không cần phải vứt bỏ. Bạn có thể dùng nó để rửa trái cây, rau củ... sạch hơn so với rửa bằng nước.

4. Dầu ô liu và dầu bơ không sợ hết hạn

Trên thực tế, dầu ô liu và dầu bơ khác với các loại dầu thực vật thông thường. Chúng chứa các axit béo không bão hòa đơn tương đối ổn định và một lượng lớn polyphenol chống oxy hóa.

Do đó, chỉ cần dầu ô liu và dầu bơ được bảo quản tốt và không có mùi đặc biệt thì vẫn có thể sử dụng được ngay cả khi đã hết hạn.

Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, dầu ô liu sẽ bị oxy hóa, trở nên đắng, có mùi hôi và chuyển sang màu đục. Trong trường hợp này, dầu ô liu không thể ăn được. T

uy nhiên, nó có thể được sử dụng để làm xà phòng thủ công hoặc bảo dưỡng đồ nội thất và đồ da.

5. Lá trà càng lâu thì càng có giá trị

Trên thực tế, chỉ cần lá trà được đậy kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng khí thì ngay cả khi bảo quản từ 3 đến 5 năm và hết hạn vẫn có thể uống được.

Đặc biệt là trà đen, trà Phổ Nhĩ... càng để lâu thì hương vị càng đậm đà, giá trị càng cao. Lá trà như vậy có đặc tính chống oxy hóa và không dễ bị hỏng.

Tuy nhiên, ngay cả khi trà đã hết hạn, bạn vẫn có thể uống. Tuy nhiên, trước khi uống, tốt nhất nên kiểm tra xem lá trà có bị mốc hoặc có lông không.

Nếu lá trà bị mốc hoặc có lông, bạn không nên uống. Nếu tiếp tục uống sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

6. Cà phê thường không dễ bị hỏng

Bản thân cà phê được rang và sấy khô ở nhiệt độ cao, và được niêm phong nên nhìn chung rất khó bị hỏng. Hơn nữa, thời hạn sử dụng của cà phê không được chứng minh bằng kết quả nghiên cứu.

Nói một cách thẳng thắn, thời hạn sử dụng của cà phê thường được tính toán ngay tại chỗ. Đặc biệt, hạt cà phê bền hơn cà phê xay. Miễn là được bảo quản đúng cách và tránh ẩm, chúng vẫn có thể được sử dụng ngay cả sau ngày hết hạn.

7. Mật ong có thể bảo quản được lâu

Thông thường, mật ong bạn mua sẽ có hạn sử dụng từ hai đến ba năm trên bao bì. Tuy nhiên, hạn sử dụng của mật ong được ghi là yêu cầu về thực phẩm do nhà nước quy định.

Trên thực tế, mật ong có thể được bảo quản trong thời gian rất dài vì nó chứa 0,1% - 0,4% chất kháng khuẩn, có nghĩa là vi khuẩn không thể tồn tại trong đó.

Chỉ cần bảo quản đúng cách, mật ong có thể để được hàng thập kỷ. Người ta nói rằng mật ong được tìm thấy trong các kim tự tháp Ai Cập đã hơn 2.000 năm tuổi. Sau khi các nhà khoa học phát hiện ra, họ thấy rằng hương vị và thành phần dinh dưỡng của nó gần như tương đương với mật ong tươi.

Do đó, chỉ cần mật ong không tiếp xúc với độ ẩm, bạn có thể bảo quản lâu dài mà không gặp vấn đề gì. Đừng lo lắng về hạn sử dụng.