1. Chất phytoestrogen có trong đậu phụ giúp bảo vệ cơ thể và có hiệu quả hơn trong việc chống lão hóa
Isoflavone đậu nành có trong đậu phụ được gọi là "phytoestrogen" và có thể điều chỉnh nội tiết tố nữ và làm chậm quá trình lão hóa da.
Isoflavone là một hợp chất thực vật tự nhiên có cấu trúc tương tự estrogen – nội tiết tố nữ. Khi cơ thể thiếu hụt estrogen, đặc biệt ở phụ nữ sau tuổi 30 và trong thời kỳ tiền mãn kinh, các dấu hiệu lão hóa như da nhăn, tóc gãy rụng, da khô sạm bắt đầu xuất hiện rõ rệt.
Ăn đậu phụ đều đặn giúp bổ sung isoflavone, từ đó cân bằng nội tiết tố, cải thiện độ đàn hồi cho da, giảm thiểu nếp nhăn và giúp phụ nữ gìn giữ nét thanh xuân dài lâu.
Các nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn đậu phụ thường xuyên sẽ xuất hiện nếp nhăn muộn hơn 5 năm so với những người cùng tuổi.
2. Ăn đậu phụ bổ sung sắt, canxi, khí huyết đầy đủ sẽ giúp da dẻ hồng hào
100 gam đậu phụ chứa 1,9mg sắt và 164mg canxi, dễ hấp thụ hơn sữa! Nhiều cô gái bị thiếu máu đã thử: "Ăn đậu phụ ba lần một tuần, da mặt tôi chuyển từ vàng vọt sang hồng hào sau hai tháng, hiệu quả hơn uống trà táo đỏ!" Y học Trung Quốc cũng nói: "Đậu phụ bổ khí huyết, tốt hơn mười đơn thuốc".
3. Đậu phụ ít calo, nhiều protein, "làm đẹp" có thể ăn trong quá trình giảm mỡ
Đậu phụ chỉ có 81 calo trên 100 gram, nhưng có 8,1 gram protein, khiến nó trở thành người chiến thắng kép cho việc giảm mỡ và làm đẹp.
Các blogger về thể hình thường nói, "Ăn đậu phụ vào bữa tối có thể vừa no bụng vừa cải thiện vẻ đẹp của bạn, và nó tốt hơn nhiều so với việc ăn ức gà!"
4. Ăn đậu phụ giúp bảo vệ tim mạch và giảm cholesterol
Không chỉ đẹp da, đậu phụ còn là người bạn đồng hành của trái tim khỏe mạnh.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, protein từ đậu nành trong đậu phụ có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó phòng ngừa các bệnh lý tim mạch.
Đây là điểm cộng lớn dành cho những phụ nữ sau tuổi 40 – giai đoạn bắt đầu có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn do rối loạn nội tiết tố.
