Sarah Rivenburgh, một chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, nhấn mạnh rằng mặc dù nhiều loại trái cây chứa chất xơ, xoài nổi bật với hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Loại chất xơ này có lợi ích đáng kể cho sức khỏe do khả năng hình thành gel trong hệ tiêu hóa, giúp loại bỏ chất béo và cholesterol khỏi cơ thể trước khi chúng kịp hấp thụ vào máu, theo Rivenburgh trong cuộc phỏng vấn với TODAY.
Samantha Cassetty, một chuyên gia dinh dưỡng khác, cũng đã đánh giá cao xoài, đưa nó vào danh sách 15 loại trái cây hàng đầu cho sức khỏe. Cassetty ghi nhận các hợp chất carotenoid trong xoài, chất chịu trách nhiệm cho màu sắc vàng rực rỡ của xoài, đồng thời cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
Xoài được đưa vào danh sách 15 loại trái cây hàng đầu cho sức khoẻ
Giá trị dinh dưỡng của xoài
Dựa trên thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần xoài đã cắt thành miếng, tương đương với một cốc, chứa 99 calo, 1,3 gram protein, 25 gram carbohydrate và 2,6 gram chất xơ, cùng với 22 gram đường. Xoài không chứa cholesterol và chỉ có một lượng nhỏ chất béo. Ngoài ra, loại quả này còn giàu các khoáng chất và vitamin như canxi, sắt, đồng, magiê, kali, folate và lycopene.
Một cốc xoài cung cấp tới 67% lượng vitamin C khuyến cáo mỗi ngày, một dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được nhưng lại có vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, yếu tố cần thiết cho sức khỏe của làn da.
Thêm vào đó, xoài còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ miễn dịch. Chỉ với 165 gram xoài, bạn có thể nhận được 10% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày.
Cùng lượng xoài này cũng đem lại gần 75% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, một vitamin hỗ trợ cơ thể trong việc sản xuất các tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật, tăng hiệu quả hoạt động của chúng và cải thiện khả năng bảo vệ của làn da.
Không chỉ thế, xoài còn chứa folate, vitamin K, vitamin E và các vitamin nhóm B khác, tất cả đều đóng vai trò trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch.
Xoài là một nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ miễn dịch
Ăn xoài có lợi ích gì?
Rivenburgh nhấn mạnh rằng chất xơ hòa tan trong xoài không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và đảm bảo nhu động ruột được thực hiện đều đặn, cũng như có khả năng phòng chống đái tháo đường.
Cô ấy cũng chỉ ra rằng: "Chất xơ giúp thúc đẩy quá trình loại bỏ chất thải trong cơ thể và có tác dụng hữu ích trong việc điều trị táo bón. Khi ăn thực phẩm giàu chất xơ, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm hơn, giúp tránh tình trạng đường huyết tăng vọt đột ngột".
Chất xơ còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, có thể hạn chế việc ăn quá nhiều và hỗ trợ giảm cân. Rivenburgh còn nói thêm rằng điều này góp phần duy trì trọng lượng cơ thể ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, ung thư và bệnh tim.
Theo một nghiên cứu tổng quan năm 2020, phụ nữ ăn chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ ung thư vú.
Xoài còn là nguồn carotenoid phong phú, loại sắc tố tạo nên màu sắc đỏ, vàng hoặc cam cho trái cây và rau củ, đồng thời cũng hoạt động như chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ giàu carotenoid có thể giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Cassetty chỉ ra rằng lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid được tìm thấy trong xoài, còn hỗ trợ thị lực tốt hơn.
Rivenburgh cũng đề cập rằng trái cây này giàu polyphenol, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong thực vật, với mangiferin là một trong những loại đặc trưng chỉ có trong xoài. Mangiferin đặc biệt được chú ý vì khả năng chống oxy hóa "siêu việt" của nó.
Các nghiên cứu thực hiện trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện mangiferin có khả năng chống lại tác động của các gốc tự do liên quan đến ung thư, đái tháo đường và các bệnh khác.
Chất chống oxy hóa giúp làm giảm các tổn thương do gốc tự do gây ra. Viện Ung thư Quốc gia Mỹ lưu ý rằng tổn thương này có thể dẫn đến viêm và tăng nguy cơ ung thư cùng các bệnh khác, trong khi chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào chống lại những tổn thương đó.
Rivenburgh cũng nhấn mạnh rằng mangiferin có tiềm năng chống ung thư, nhưng cần thêm nghiên cứu trên người để xác nhận.
Ngoài ra, xoài cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Việc tiêu thụ nhiều natri và thiếu kali có thể dẫn đến tình trạng cao huyết áp. Chế độ ăn giảm natri và tăng cường thực phẩm giàu kali như xoài có thể giúp hạ huyết áp.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ nhận định rằng kali, chất xơ và các dưỡng chất khác trong xoài có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và đánh giá cao xoài như một "người hùng dinh dưỡng".
Xoài là nguồn cung cấp kali dồi dào
Những lưu ý khi sử dụng xoài
Bệnh viện Đa khoa Medlatec cảnh báo rằng việc tiêu thụ xoài quá mức có thể gây ra các vấn đề đường ruột như cảm giác đầy hơi, nôn mửa và tiêu chảy do hàm lượng carbohydrate cao trong xoài có thể phát triển men và ảnh hưởng không tốt đến quá trình tiêu hóa.
Những người mắc bệnh đái tháo đường cần đặc biệt cẩn trọng. Mặc dù xoài chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát sự tăng lên của đường huyết, ăn nhiều có thể vẫn gây tăng chỉ số đường huyết. Đồng thời, lượng chất xơ có thể giảm khi bỏ vỏ xoài. Vì vậy, người bị đái tháo đường cần tuân thủ theo lượng tiêu thụ được khuyến nghị.
Người có cân nặng vượt mức hoặc béo phì cũng nên hạn chế ăn xoài và chú ý đến lượng tiêu thụ. Ngoài ra, xoài không được khuyến cáo cho những người đang gặp các vấn đề viêm thận.
Tác giả: Trần Thu Thủy