Lợi ích của rau ngải cứu đối với sức khỏe
Ngải cứu còn được gọi là ngải diệp, thuốc cứu, nhả ngải. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, ngải cứu có vị đắng, tính ấm. Trong Đông y, loại rau này được sử dụng trong điều trị các bệnh mất ngủ, rối loạn tiêu hóa, giảm đau xương khớp... Tinh dầu ngải cứu có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, giúp nhuận tràng, giảm viêm loét dạ dày...
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng ngải cứu chứa nhiều tannin có tác dụng chống phù nề. Ngoài ra, loại rau này còn chứa mineol có tác dụng giảm đau cơ, chống xơ hóa, phục hồi vận động. Loại rau này đặc biệt hữu ích trong các trường hợp đau nhức khớp, đau dây chằng, căng cơ.
Bên cạnh đó, ngải cứu còn chứa các hoạt chất như cadinene, azlene, tanacetone, thujone... có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp thúc đẩy quá trình xây dựng cơ bắp.
Tinh dầu ngải cứu có tác dụng kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các mầm bệnh. Trong khi đó, acetylcholin trong lá khô được xem như một loại kháng sinh thực vật. Nó có tác dụng giảm đau tự nhiên, giúp an thần.
Đối với phụ nữ, ngải cứu có tác dụng hỗ trợ trị đau bụng do hàn, kinh nguyệt không đều, điều kinh, an thai, ôn khí huyết, giúp làm ấm tử cung...
Ngải cứu thường được sử dụng như một loại rau trong các bữa cơm gia đình hoặc dùng để đun nước uống.
Cách sử dụng ngải cứu giúp tăng tuần hoàn máu não, làm ấm tử cung
Món trứng chiên ngải cứu hoặc trứng hấp với lá ngải cứu bắm nhỏ là một lựa chọn được ưa chuộng nhờ khả năng giúp tăng cường lưu thông máu lên ngão, giúp giảm căng thẳng, giảm đau đầu, giúp thư giãn.
Ngoài ra, có thể sử dụng lá ngải cứu tươi giã lấy nước, thêm 1-2 thìa cà phê mật ong để uống. Loại đồ uống này có tác dụng giảm đau bụng kinh, hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm đau lưng.
Có thể sử dụng ngải cứu nấu với xương sườn lợn để ăn như một loại canh trong bữa cơm. Món ăn này có tác dụng trị kinh nguyệt không đều, mất kinh.
Người bị đau bụng do lạnh có thể ăn canh ngải cứu nấu với thịt thăn lợn.
Lưu ý khi sử dụng ngải cứu
Không nên sử dụng ngải cứu trong thời gian dài. Loại rau này có tính ấm, sử dụng liên tục trong nhiều ngày có thể gây ra tình trạng nóng trong, mất ngủ, nổi mụn nhọt, hồi hộp đánh trống ngực.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên sử dụng lá ngải cứu để tránh ảnh hưởng đến thai nhi.
Tác giả: Bích Loan