Cách làm gỏi ngó sen thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà
Ngó sen luôn được coi là một “cực phẩm” bởi những nguồn dưỡng chất mà ngó sen đem lại cho sức khỏe con người. Bạn có thể ngó sen có thể chế biến thành ngó sen hầm xương, hấp,… và còn có một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn đó chính là gỏi ngó sen. Bạn có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà cách làm lại vô cùng đơn giản mà cũng rất dễ làm đấy nhé.
Cách làm món gỏi ngó sen thơm ngon ngay tại nhà _ Ảnh nguồn: Internet |
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi ngó sen
300g ngó sen
200g tôm
1 củ cà rốt
Nước mắm, đường, muối, giấm
Rau răm
Các bước sơ chế món gỏi ngó sen
Bước 1: Sơ chế ngó sen khi mua về
+ Ngó sen sau khi mua về rửa sạch rồi xé làm đôi.
+ Sau khi rửa sạch, ta trộn ngó sen với một thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 3 thìa dấm rồi trộn đều.
(Bạn cũng có thể vắt 1 ít chanh để cho ngó sen có thể trắng và giòn hơn khi thưởng thức nhé)
Bước 2: Làm sạch và thái cà rốt:
Đối với cà rốt, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Tiến hành trộn cà rốt với muối để khoảng 15-20 phút rồi vắt sạch nước.
Bước 3: Sơ chế tôm:
Tôm rửa sạch rồi dùng tăm lấy phần chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, cho tôm vào xoong đậy kín nắp rồi bắc lên bếp đun khoảng 10 phút, khi tôm chuyển sang màu hồng thì vớt tôm rửa qua với nước lạnh và bóc vỏ tôm.
Bước 4: Nhặt sạch rau răm, tước bỏ cọng lấy phần lá rau răm rửa để ráo nước.
Hướng dẫn các bước chế biến món gỏi ngó sen
Bước 1: Pha chế nước mắm trộn:
+ Bạn nên pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa nhỏ giấm. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm.
Bước 2: Trộn hỗn hợp:
+ Sau khi ngó sen và cà rốt đã được thái mỏng thành sợi, bạn nên trộn ngó sen, cà rốt, tôm vào thố lớn.
+ Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ hai đến ba thìa nước mắm pha, trộn đều vào hỗn hợp ngó sen. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt và vừa với vị của gia đình.
+ Cuối cùng là bạn cho rau răm đã thái vào trộn đều, khi ăn múc nước mắm ra bát riêng, nếu nhạt bạn thêm nước mắm đã pha sẵn vào.
Chúc các bạn thành công và chia sẻ Bài viết/Clip/Video món ăn mình làm tới cộng đồng thích nấu ăn tại cungnauanngon@gmail.com
| >Cách làm gà hấp ngon không ai cưỡng được (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cách làm gà hấp ngon không ai cưỡng được - hãy nhanh tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức. |
| >Cách làm gỏi đu đủ bò khô thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi đu đủ bò khô thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà. |
Tác giả: Trần Thị Hà Nhi