Chảo mất hết lớp chống dính đừng vứt đi: Lấy 1 thứ xát lên, chảo cũ cũng thành mới

Phương pháp khôi phục lớp chống dính

Khôi phục lớp chống dính bằng sữa tươi là một trong những biện pháp vô cùng hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Sữa chứa một loại protein gọi là Casein, khi được đun nóng, các hạt protein này tương tác và tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt nồi chảo. Điều này giúp phục hồi khả năng chống dính nhanh chóng.

Bước 1: Bắt đầu bằng cách đổ một lượng sữa vừa đủ để bao phủ toàn bộ bề mặt nồi chảo (sữa tươi không đường hoặc có đường đều thích hợp).

Bước 2: Bật bếp và đun sôi sữa trong nồi ở mức nhiệt độ vừa khoảng 5 phút, hãy giữ lửa ở mức vừa, tránh sử dụng lửa quá lớn gây tràn sữa ra ngoài.

Bước 3: Sau khi sữa đã sôi, tắt bếp và đổ hết sữa còn lại khỏi nồi. Sau đó, làm sạch nồi một cách cẩn thận để loại bỏ mùi sữa.

Bước 4: Để kiểm tra xem lớp chống dính đã được phục hồi chưa, hãy thử chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng được lật mà không bám vào nồi, bạn có thể yên tâm sử dụng nồi mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách bảo quản chảo chống dính

Khi mới mua chảo chống dính, thường có mùi kim loại không thể chịu nổi. Bạn có thể rửa chảo bằng nước rửa chén, sau đó bôi một chút cà phê lên bề mặt nồi và đun nhẹ. Cách này giúp làm sạch nồi, loại bỏ mùi và làm tăng độ bền.

Bước 1: Bắt đầu bằng cách đổ một ít dầu, bơ hoặc mỡ vào nồi trước khi đặt lên bếp. Để tránh nhiệt độ quá cao khi chảo không có thực phẩm, điều này có thể làm hỏng lớp chống dính, làm bong tróc và giảm tuổi thọ.

Bước 2: Khi dưới đáy chảo xuất hiện vết cháy bám, không nên sử dụng vật cứng như thìa hay bàn chải để cọ nồi mạnh. Thay vào đó, hãy sử dụng dầu ăn để loại bỏ vết cháy.

Một số lưu ý khi sử dụng chảo chống dính:

Để duy trì độ bền và chất lượng của chảo, đồng thời hạn chế rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần tuân theo những quy tắc sau:

Nấu ăn hạn chế ở nhiệt độ cao như nướng, vì nhiệt độ cao có thể làm phá hủy lớp chống dính.

Đảm bảo có đủ thông gió bằng cách mở cửa sổ và quạt khi nấu ăn, để loại bỏ khói và hơi độc hại.

Tránh sử dụng vật nhọn kim loại để xào, nấu thức ăn. Hãy dùng dụng cụ bằng gỗ hoặc silicon để bảo vệ lớp chống dính.

Lớp phủ chống dính mỏng, vì vậy khi vệ sinh cần sử dụng bọt biển mềm để tẩy rửa, tránh sử dụng bọt kim loại.

Khi nào cần thay chảo chống dính?

Sau thời gian sử dụng, chất lượng của chảo chống dính sẽ bị hao mòn và không còn như mới, có thể sinh ra các chất độc hại. Nếu bạn sử dụng sản phẩm chất lượng cao, bạn có thể tiếp tục sử dụng nếu bề mặt chảo chỉ bị trầy xước nhẹ. Tuy nhiên, tránh sử dụng chảo bị trầy xước hoặc bong tróc nghiêm trọng.

Hãy nhớ rằng việc chăm sóc và bảo quản đúng cách sẽ giúp chảo chống dính luôn đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng.

Tác giả: Quỳnh Trang