Loại quả đem kho cá vừa khử mùi tanh, cá lên màu ngon mắt, thịt nục mềm tan

Kho cá là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Khi kết hợp với quả sấu, một loại quả chua ngọt độc đáo, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn, hòa quện giữa hương vị cá và vị chua của quả sấu. Dưới đây là hướng dẫn cách kho cá ngon với quả sấu một cách đơn giản:

Nguyên Liệu:

• 500g cá (loại cá ngọt như cá lóc, cá diêu hồng, cá basa...)
• 200g quả sấu
• Hành, tỏi, ớt, muối, đường, dầu ăn

Cách Làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch cá, để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
• Lột vỏ quả sấu, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích.

Bước 2: Phi hành tỏi ớt

• Phi hành và tỏi băm trong một chút dầu ăn cho đến khi thơm. Sau đó, cho ớt vào phi chung với hành tỏi.

Bước 3: Kho cá

• Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hỗn hợp hành tỏi ớt vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho cá đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều với hành tỏi ớt trong khoảng 2-3 phút.
• Sau đó, thêm quả sấu đã cắt vào nồi, khuấy đều và nêm gia vị với muối, đường theo khẩu vị.

Bước 4: Kho cá cho thấm gia vị

• Đun nồi lửa nhỏ, đậy nắp và kho cá trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và quả sấu thấm gia vị.
• Khi nước sôi sệt và hơi cạn, bạn có thể tắt bếp và để nồi kho cá nguội tự nhiên.

Bước 5: Thưởng thức

• Món kho cá với quả sấu có thể được dọn trực tiếp trên bàn ăn, thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi.
• Hương vị đặc trưng của cá kết hợp với vị chua ngọt của quả sấu sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thêm phong phú và hấp dẫn.

Lời Khuyên:

• Chọn cá tươi ngon để có món kho cá thơm ngon và bổ dưỡng.
• Nếu không có quả sấu, bạn có thể thay thế bằng các loại quả khác như cà chua, xoài xanh, hoặc dưa hấu để tạo thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Món kho cá với quả sấu không chỉ là một lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn gia đình mà còn là một món ăn đặc biệt để làm quà biếu cho người thân và bạn bè. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này!

Tác giả: Mộc