Loại rau cứ cắm cành xuống đất là mọc xanh mơn mởn, giàu vitamin C gấp 10 lần cam chanh

Rau ngót là một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt, không chỉ dễ trồng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, rau ngót còn được biết đến với khả năng cung cấp vitamin C gấp 10 lần cam chanh, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

1. Rau ngót – Loại rau dễ trồng, lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Rau ngót (hay còn gọi là rau ngót rừng) là một loại rau thân thảo, phát triển mạnh mẽ trong môi trường nhiệt đới như Việt Nam. Chúng có thể mọc nhanh chóng, không cần quá nhiều công chăm sóc, chỉ cần cắm cành xuống đất là cây sẽ bén rễ và phát triển tốt. Rau ngót ưa sáng nhưng cũng có thể trồng trong bóng râm nhẹ.

Với đặc tính dễ trồng, rau ngót trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích tự trồng rau sạch tại nhà. Đây là loại rau không chỉ giúp gia đình có những bữa ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

2. Cung cấp vitamin C gấp 10 lần cam chanh

Một trong những lý do khiến rau ngót trở thành “ngôi sao” trong các loại rau là nhờ vào hàm lượng vitamin C cực kỳ phong phú. Theo các nghiên cứu, trong 100g rau ngót có thể chứa lên tới 200mg vitamin C, gấp 10 lần lượng vitamin C có trong cam, chanh.

Lợi ích sức khỏe từ vitamin C trong rau ngót:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, nâng cao khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc cảm cúm và các bệnh lý về đường hô hấp.
• Chống oxy hóa: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm lão hóa da, duy trì sự trẻ trung và săn chắc cho làn da.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Rau ngót cũng chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp làm sạch ruột, ngăn ngừa táo bón.

3. Trồng rau ngót tại nhà dễ dàng

Rau ngót không chỉ dễ trồng mà còn sinh trưởng tốt ngay cả trong những khu vườn nhỏ hay thùng xốp, rất phù hợp để trồng tại nhà, ngay cả khi bạn sống ở khu vực thành thị.

Cách trồng rau ngót:

• Cắm cành rau: Bạn chỉ cần cắt một đoạn cành rau ngót khỏe mạnh, dài khoảng 10-15cm, cắm xuống đất ẩm và chờ đợi vài ngày là cây sẽ bắt đầu bén rễ.
• Chăm sóc: Rau ngót phát triển tốt trong đất tơi xốp, có độ ẩm vừa phải. Bạn cần tưới nước đều đặn nhưng tránh tưới quá nhiều để cây không bị úng.
• Vị trí trồng: Rau ngót ưa ánh sáng nhẹ, vì vậy có thể trồng ở khu vực có ánh sáng gián tiếp hoặc bóng râm một phần trong vườn hoặc trên ban công.

4. Công dụng khác của rau ngót

Ngoài vitamin C, rau ngót còn chứa nhiều vitamin A, B và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích khác của rau ngót:

Giải độc cơ thể: Rau ngót có tác dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ các độc tố và giúp làm mát gan.

Tốt cho tim mạch: Các khoáng chất có trong rau ngót giúp làm giảm huyết áp, bảo vệ hệ tim mạch, giảm nguy cơ các bệnh về tim.

Tăng cường sức khỏe xương: Rau ngót có hàm lượng canxi khá cao, giúp duy trì sự chắc khỏe của xương và phòng ngừa loãng xương.

Giảm mỡ máu: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau ngót có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

5. Những món ăn ngon từ rau ngót

Rau ngót có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, và đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Dưới đây là một số món ăn từ rau ngót dễ làm:

Canh rau ngót: Đây là món canh truyền thống được nhiều gia đình yêu thích. Rau ngót có thể nấu cùng thịt bằm, sườn non hoặc cua đồng để tạo ra món canh thanh mát, bổ dưỡng.

Rau ngót xào tỏi: Món rau ngót xào tỏi nhanh chóng, đơn giản và rất ngon miệng. Món này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên của rau.

Nộm rau ngót: Rau ngót có thể được dùng làm nộm, kết hợp cùng các nguyên liệu như đậu phụ, cà rốt, dưa leo để tạo nên món ăn tươi ngon, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

Rau ngót là một loại rau dễ trồng, dễ chăm sóc và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt là với hàm lượng vitamin C vượt trội. Nếu bạn muốn có một khu vườn nhỏ trong nhà và sử dụng thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng, rau ngót chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy trồng ngay một cây rau ngót để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà loại rau này mang lại!

Tác giả: Mộc