Mẹo hay bảo quản mít chín cả tuần vẫn thơm lừng, ăn đã miệng

Hướng dẫn chọn mua mít ngon

Để lựa chọn những trái mít ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây:

Hình dáng

Hãy ưu tiên chọn những trái mít có hình dáng tròn đều, không bị lệch hay có những phần lồi lõm.

Gai và mắt mít

Bạn nên lựa chọn những quả mít có gai không sắc nhọn và thưa, đồng thời mắt mít nở to, đây là dấu hiệu của những quả chín tự nhiên và ngon.

Mủ

Khi bổ quả mít, nếu bạn thấy mủ có màu trắng hoặc gần như không có mủ, đó là dấu hiệu cho thấy bạn đã chọn được mít chất lượng.

Hương vị

Khi thưởng thức một múi mít, nếu bạn cảm nhận được hương thơm đặc trưng với vị ngọt ngào, thì chắc chắn đó là mít chín cây ngon tuyệt.

Hướng dẫn bảo quản mít chín trong tủ lạnh

Mít là một loại trái cây rất bổ dưỡng, nhưng bạn đã biết cách bảo quản chúng đúng cách chưa? Dưới đây là 4 phương pháp hiệu quả để giữ cho mít chín luôn ngon và lâu hơn trong tủ lạnh mà bạn sẽ thấy hữu ích!

Cách 1: Đựng mít trong hộp kín

Phương pháp đơn giản nhất để bảo quản mít chín là cho chúng vào một hộp kín có nắp đậy và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này không chỉ giúp mít giữ được vệ sinh mà còn bảo toàn hương vị thơm ngon và mang lại cảm giác mát lạnh khi thưởng thức.

Cách 2: Sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản mít

Ngoài phương pháp cho mít vào hộp nhựa, bạn có thể áp dụng cách bọc mít bằng màng bọc thực phẩm. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng đặt trực tiếp mít đã được bọc vào tủ lạnh.

Nếu muốn bảo quản chặt chẽ hơn, bạn có thể đặt phần mít đã bọc trong màng bọc thực phẩm vào một hộp nhựa và sau đó cất vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp mít giữ được hương thơm lâu hơn và có độ giòn ngon hơn khi bạn thưởng thức.

Cách 3: Bảo quản mít bằng túi hút chân không và túi hút khí Ethylene

Một phương pháp bảo quản mít mà bạn có thể thường thấy tại các siêu thị là sử dụng túi hút chân không hoặc túi hút khí Ethylene. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần vận chuyển mít đi xa mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Việc sử dụng túi hút chân không hoặc túi hút khí Ethylene sẽ giúp giảm thiểu lượng khí Ethylene xung quanh mít, từ đó giữ cho mít tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 4: Sử dụng chanh để bảo quản mít

Một mẹo bảo quản mít khá ít người biết đến là thêm vài lát chanh tươi vào trong hộp chứa mít. Chanh nổi bật với khả năng khử mùi hiệu quả, nên khi kết hợp với mít, nó sẽ giúp làm giảm mùi thơm mạnh của mít, giữ cho không gian bảo quản trở nên dễ chịu hơn.

Làm gì khi bổ mít chưa chín?

Khi bạn sờ vào mít thấy mềm hoặc ngửi có mùi thơm nhẹ, đó là dấu hiệu cho thấy mít đã chín và có thể ăn. Tuy nhiên, không ít người có thể lỡ tay bổ mít khi nó chưa chín. Vậy nên xử lý như thế nào?

Nếu bạn không chắc quả mít đã chín hay chưa, hãy bổ nó theo chiều ngang. Nếu thấy nhựa trắng chảy ra, điều đó chứng tỏ mít vẫn còn sống. Lúc này, bạn nên dùng một ít vôi để bôi lên vết cắt, giúp mủ bên trong chảy ra và ngăn ngừa mít bị nhão hoặc nhiễm nấm.

Nếu không có vôi, bạn có thể lau sạch phần nhựa bằng giấy báo, sau đó bọc riêng hai phần mít đã cắt bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon sạch. Đặt chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát. Chỉ sau 1-2 ngày, mít sẽ chín mềm và sẵn sàng để thưởng thức!

Tác giả: Trần Thu Thủy