Loại gia vị ngừa chứng mất trí nhớ, chống oxy hoá tốt hơn cả gừng, nghệ: Người Nhật rất yêu thích
Người Nhật thường hay sử dụng loại gia vị này kèm với các món ăn để tăng thêm sự hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết đến hết những công dụng của nó.