3 món ăn thanh nhiệt tháng 7 cực dễ nấu, giải nhiệt hiệu quả, chi phí thấp

Thời tiết tháng 7 nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi, ăn uống kém ngon miệng? Hãy thử ngay 3 món ăn thanh nhiệt tháng 7 từ bông hẹ, mướp và bí đao – vừa dễ chế biến, vừa mát lành, giúp bạn “xua tan” cái oi mùa hè.

1. Bông hẹ xào nghêu – Món ăn thanh mát, tốt cho hệ miễn dịch

Nguyên liệu gồm có nông hẹ tươi, nghêu, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, gia vị cơ bản.

Cách làm:

• Sơ chế sạch sẽ nghêu sau đó đem luộc, lấy thịt. Phần nước luộc nghêu có thể lọc để nấu canh.
• Phi thơm tỏi, gừng, cho thịt nghêu vào xào săn.
• Thêm bông hẹ, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm và tắt bếp.

Món này rất phù hợp làm món ăn thanh nhiệt tháng 7. Bông hẹ có vị ngọt tự nhiên, đặc tính mát và vô cùng tốt cho hệ miễn dịch.

Bông hẹ xào nghêu là một trong những món ăn thanh nhiệt tháng 7, tốt cho hệ miễn dịch.

2. Mướp nhồi tôm hấp – Ngọt mát từ trong vị

Nguyên liệu gồm có mướp, tôm tươi, nước tương, hành, tỏi, ớt, dầu mè.

Cách làm vô cùng đơn giản: 

• Mướp cắt khoanh dày, khoét rỗng để nhồi tôm đã sơ chế.
• Rưới hỗn hợp nước tương – tỏi – hành – rượu lên mướp.
• Hấp khoảng 10 phút, rưới dầu mè trước khi dùng.

Mướp nhồi tôm hấp là món giúp bổ sung nước, không ngán dầu mỡ và vô cùng lý tưởng để đưa vào thực đơn các món ăn thanh nhiệt tháng 7 cho người ăn uống kém.

3. Vịt hầm bí đao và kỷ tử – Món canh thanh nhiệt tháng 7, tăng đề kháng

Nguyên liệu gồm thịt vịt, bí đao, kỷ tử, gừng, hành lá, muối, gia vị.  

Cách làm:

• Luộc sơ vịt với rượu và gừng, rửa sạch.
• Hầm vịt với gừng khoảng 30 phút, cho bí đao và nấu tiếp 15 phút.
• Thêm kỷ tử và hành lá cuối cùng.

Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tuần hoàn, chống mất nước trong mùa hè.

4. Vì sao nên chọn món ăn thanh nhiệt tháng 7?

• Tốt cho sức khoẻ: Các nguyên liệu như bí đao, mướp, hẹ đều giúp làm mát cơ thể, giải độc gan.
• Dễ chế biến: Không cần dụng cụ cầu kỳ, thời gian nấu dưới 30 phút.
• Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu rẻ, đang vào mùa nên dễ mua ở bất kỳ chợ nào.

Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của món ăn, chị em có thể tham khảo các mẹo khi chế biến:

• Chọn nguyên liệu tươi, không bị dập hoặc héo.
• Với món hấp và canh, không nêm quá đậm để giữ vị thanh mát.
• Tránh xào quá lâu khiến rau mất nước, mất chất.

Các món ăn thanh nhiệt tháng 7 không chỉ đơn giản, rẻ mà còn rất hữu ích trong việc làm mát, thanh lọc cơ thể giữa mùa hè nắng gắt. Thử ngay 3 công thức trên để bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn và khỏe mạnh hơn mỗi ngày.