5 loại thịt bổ dưỡng nên ăn vào mùa thu đông

Vào mùa hè, chúng ta cần chọn các loại thực phẩm mang lại sự thanh mát, giúp giải nhiệt cho cơ thể trong lúc thời tiết nóng bức. Trong khi đó, vào mùa thu đông, nhiệt độ môi trường giảm sút, chúng ta nên ưu tiên ăn các thực phẩm có tác dụng cung cấp nhiều năng lượng, giữ ấm cho cơ thể. Chọn đúng thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật. 

Thực phẩm theo mùa cũng có chất lượng tốt hơn thực phẩm trái mùa, có sự tươi ngon, đạt được hương vị đặc trưng. 

Vào mùa thu đông, bạn nên ưu tiên sử dụng 5 loại thịt này để chế biến thành các món ăn bổ dướng cho gia đình.

Thịt bò

Thịt bò cung cấp lượng protein dồi dào, đặc biệt là giàu sắt heme dễ hấp thụ, kẽm và vitamin nhóm B. Trong đó, sắt có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu. Đây là điều cần thiết đối với cơ thể, giúp duy trì sức khỏe khi thời tiết chuyển lạnh. Protein trong thịt bò giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. 

Thịt dê, thịt cừu

Theo Đông y, thịt dê vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tăng cường sinh lực, bổ máu, giữ ấm cho cơ thể. Trong khi đó, thịt cừu cũng có tác dụng tương tự, cung cấp nhiều protein, sắt, kẽm. Đây là những loại thịt bổ dưỡng đối với cơ thể trong mùa lạnh.

Thịt gà ta, gà ác

Thịt gà ta, gà ác là loại thịt ít mỡ, chứa nhiều protein, selen, vitamin nhóm B. Ngoài ra, thịt gà còn cung cấp nhiều axit amin thiết yếu giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Đây là loại thịt rất tốt đối với những người có sức khỏe yếu, cần hồi phục thể lực.

Thịt vịt

Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn thích hợp để sử dụng vào mùa hè. Tuy nhiên, vào mùa thu đông, có thể kết hợp thịt vịt với các gia vị có tin ấm nóng như gừng, sả, ớt, ha tiêu để tạo thành món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, giữ ấm cho cơ thể. Thịt vịt chứa nhiều protein, sắt, phốt pho, vitamin nhóm B giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Thịt lợn

Thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Loại thịt này chứa nhiều protein, vitamin B, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vào mùa thu đông, có thể chọn các phần thịt nạc, ít mỡ để dễ tiêu hóa và giảm cảm giác ngấy.

Bên cạnh các loại thịt, bạn nên bổ sung các loại rau củ theo mùa như bí đỏ, bắp cải, cà rốt, khoai tây, súp lơ… để tăng cường chất xơ và các vitamin, giúp cân bằng dinh dưỡng.

Các loại thịt nói trên dù bổ dưỡng nhưng cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không tiêu thụ quá nhiều gây ra khó tiêu, tăng cân.

Vào mùa thu đông, nhiệt độ môi trường giảm xuống, nên bổ sung các loại gia vị như gừng, sả, tiêu, ớt, tỏi, hành, quế… để tăng hương vị, tăng cường tuần hoàn máu và giữ ấm cho cơ thể.