Cách khử mùi tanh cho cá dù chiên rán, nấu canh hay kho đều cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn

 Sử dụng muối ăn khử mùi tanh

Khi bạn muốn khử mùi tanh cho cá bạn có thể pha một chút muối vào nước làm sao cho nước hơi mặn là được rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 - 10 phút giúp khử mùi tanh cực tốt. Đặc biệt, nếu bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá.

Đồng thời, lkhi dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Sử dụng chanh và giấm khử mùi tanh

Một trong những cách giúp bạn khử mùi tanh của cá thì bạn có thể sử dụng chanh và giấm là những nguyên liệu rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá vô cùng tốt. Cách làm bạn hãy cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng một vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn và khiến mùi tanh đặc trưng của cá hét hẳn.

Cách này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da.

Gừng khử mùi tanh cho cá

Ai cũng biết gừng là một loại gia vị thường thấy trong nhà bếp. Đồng thời, gừng cũng là loại gia vị rất tốt trong việc khử mùi tanh cho cá. Đồng thời, gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng ngay các loại gia vị trong căn bếp làm hỗn hợp tẩm ướt có tác dụng khử tanh vô cùng hiệu quả, hãy dùng hạt tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần để làm bớt mùi tanh. Còn nếu những người không ngại mùi rau răm, hãy chà xát chúng với cá. Đây cũng là phương pháp rất hiệu quả để loại bỏ mùi tanh đấy.

Muối và rượu khử mùi tanh

Lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10-15 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Ngoài ra cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt.

Tác giả: Min Min