Mua bí đỏ chọn quả tròn hay quả dài ngon hơn: Người trồng chỉ 4 cách chọn chuẩn, đặc ruột, ngọt lịm

Bí đỏ (bí ngô) là loại quả có hương vị ngon ngọt được dùng nhiều trong các bữa ăn. Nó có thể được dùng để xào, nấu canh, nấu cháo, súp, làm bánh...

Khi đi chợ, bạn có thể thấy rất nhiều loại bí đỏ khác nhau, từ bí đỏ tròn, bí hồ lô, bí đỏ khổng lồ... Mỗi loại bí đỏ sẽ có hương vị đôi chút khác biệt.

Bí đỏ hồ lô là loại bí hơi thắt lại ở giữa quả, phần đuôi phình to hơn phần cuống, có hình dáng hơi giống quả hồ lô. Loại bí này được trồng khá nhiều và bán phổ biến trên thị trường.

Bỉ đỏ quả tròn là loại bí có dạng hình tròn, có thể tròn như hình cầu hoặc hơi dẹt tùy theo giống. Bên ngoài quả thường tạo thành các khía (các múi) tự nhiên, vỏ cứng. Loại này trước đây được trồng nhiều nhưng sau này bí hồ lô cho năng suất cao hơn, thời gian thu hoạch nhanh hơn nên bí đỏ tròn ít được trồng hơn.

Bí đỏ dài (còn gọi là bí đỏ mật) có quả thon dài chứ không ngắn như bí hồ lô. Loại quả này khi chín sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, ruột bí có màu vàng ruộm. Loại bí này thường được dùng để nấu chè hoặc làm những món cần có màu sắc đẹp.

Ngoài ra còn có loại bí khổng lồ, kích thước lớn, trọng lượng có thể lên tới hàng chục kilogram. Tuy nhiên, loại bí này thường không được trồng làm thực phẩm do khó bán lẻ. Chúng hay được dùng để trang trí cho các dịp lễ như Halloween.

Dù mua loại bí nào bạn cũng cần chú ý đến những đặc điểm sau để chọn được quả ngon ngọt.

Màu sắc

Màu sắc của vỏ có thể phản ánh chất lượng của quả bí. Trên thị trường sẽ có 2 loại bí phổ biến là bí đỏ có vỏ màu vàng và bí đỏ có vỏ màu xanh.

Bó đỏ có vỏ màu cam đậm và xanh đậm là lựa chọn tốt nhất. Màu vỏ đậm là dấu hiệu cho thấy quả bí đã chín già, vị sẽ ngọt hơn.

Những quả bí có vỏ nhạt thường chưa chín hoàn toàn nên ăn sẽ bị nhạt. Nếu đang cần mua bí cho món súp hoặc để nhồi thịt, bạn nên cho quả bí có vỏ sẫm màu.

Bạn cũng có thể quan sát lớp phấn bên ngoài quả bí. Bí càng chín già thì lớp phấn càng đồng đều và trắng hơn.

Kiểm tra vỏ

Khi mua, bạn nên sờ vào phần vỏ quả bí đỏ và cảm nhân. Quả bí chín già thì phần vỏ sần sùi, sờ thấy cứng. Những quả như vậy sẽ ít nước, thịt quả nấu lên dẻo và ngọt.

Có thể dùng tay véo phần cuống của quả bí. Nếu thấy cứng nghĩa là quả bí đã chín già. Nếu thấy mềm tức là bí còn non.

Nhìn đường vân

Các quả bí thường sẽ có đường vân dọc theo thân giống như bề mặt quả dưa hấu vậy. Đường vân trên vỏ quá bí đỏ càng rõ chứng tỏ quả càng già.

Bạn cũng có thể quan sát rãnh trên thân quả bí đỏ. Rãnh càng sâu và múi bí càng căng phồng thì bí càng chín, càng ngọt.

Vỗ

Khi mua bí đỏ, bạn cũng có thể vỗ như vỗ dưa hấu. Nếu thấy tiếng phát ra rõ thì đó là quả bí ngon.

Bí đỏ mua về nếu chưa ăn ngay bạn chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Tác giả: Thanh Huyền