Nuôi loài cá ‘siêu protein’ trong bể bạt, nông dân An Giang thu lời hàng tỷ đồng mỗi năm

Trước đây, gia đình anh Nguyễn Văn Tiền sống trong cảnh khó khăn do diện tích đất sản xuất hạn chế. Tuy nhiên, một bước ngoặt đã đến vào năm 2014 khi anh và một số bà con trong xóm được chính quyền địa phương tạo điều kiện tham gia lớp học về kỹ thuật nuôi cá lóc trong bể bạt.

Những kiến thức bổ ích từ lớp học đã mở ra hướng đi mới cho anh Tiền. Anh đã chia sẻ: “Từ lớp học, tôi đã học được cách thiết kế bể bạt với kích thước hợp lý và thông thoáng. Tôi cũng được hướng dẫn về việc chọn thức ăn và giống cá chất lượng. Những kiến thức này đã giúp tôi áp dụng thành công vào mô hình nuôi cá của mình.”

Nhờ tự tin vào những gì đã học, anh đã quyết định đầu tư xây thêm bể nuôi cá. Anh còn tận dụng diện tích vườn tạp gần nhà để cải tạo và xây dựng bể bạt nhằm phát triển nghề nuôi cá. Theo anh Tiền, phương pháp nuôi cá trong bể bạt mang lại nhiều lợi thế hơn so với phương pháp truyền thống. Việc thay nước hàng ngày giúp môi trường sống của cá luôn sạch sẽ, giảm thiểu bệnh tật. Hơn nữa, sử dụng thức ăn công nghiệp không chỉ giảm thiểu mùi hôi mà còn giúp kiểm soát dinh dưỡng tốt hơn.

Cá được nuôi trong bể bạt có thời gian tăng trưởng nhanh, chỉ sau 6 tháng là có thể thu hoạch, với trọng lượng từ 300 đến 800 gram mỗi con. Đến năm 2017, nhờ có sự hỗ trợ từ Hội Nông dân xã Long Kiến, anh Tiền cùng một số hộ nuôi cá lóc ở địa phương đã quyết định thành lập Chi hội cá lóc Long Bình, đánh dấu bước phát triển bền vững trong nghề nuôi cá lóc tại khu vực.

Hiện tại, Chi hội cá lóc Long Bình đã phát triển gần 50 bể cá, được phân chia thành hai loại. Thứ nhất là những bể nuôi cá lóc để bán cho các thương lái trong tỉnh, với chu kỳ xuất bán khoảng 6 tháng một lần. Mỗi bể có diện tích 50m², mang lại lợi nhuận ước tính khoảng 35 triệu đồng.

Thứ hai là loại bể nuôi cá lóc được cung cấp cho các thương lái tại TP. Hồ Chí Minh, với thời gian xuất bán dài hơn, khoảng 9 tháng một lần. Mô hình này không chỉ cho phép tạo ra lợi nhuận cao hơn, lên đến 45 triệu đồng mỗi bể, mà còn mở rộng thị trường tiêu thụ cho người nuôi.

Nhìn vào xu hướng phát triển mạnh mẽ của nghề nuôi cá lóc, vào năm 2016, gia đình anh Tiền không chỉ dừng lại ở việc cung cấp cá lóc thương phẩm mà còn khai thác nguồn nguyên liệu cá lóc chất lượng để chế biến thành khô cá, phục vụ cho thị trường trong nước.

Động thái này đã đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu khô cá lóc Kim Loan, hiện đã đạt tiêu chuẩn "sản phẩm OCOP 3 sao".

Khi nói về hành trình phát triển sản phẩm khô cá lóc của mình, anh Tiền nhớ lại năm 2015, thời điểm thị trường cá lóc gặp nhiều khó khăn với tình trạng giá cả sụt giảm mạnh, khiến nông dân khó khăn trong việc tìm kiếm đầu ra ổn định. Bối cảnh này đã khiến gia đình anh đưa ra một quyết định táo bạo.

Sau một thời gian suy nghĩ, anh Tiền quyết định chuyển hướng từ việc chỉ nuôi cá sang chế biến khô cá lóc để cung ứng cho thị trường. Anh cho biết: “Gia đình tôi đã thử nghiệm khô cá lóc từ nhiều cơ sở uy tín trong khu vực trước khi tự phát triển công thức chế biến riêng.” Nhờ đó, anh đã tích lũy được kinh nghiệm và tạo ra những sản phẩm khô cá lóc chất lượng, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Khi những sản phẩm đầu tiên ra đời, gia đình anh Tiền đã quyết định tặng chúng cho bạn bè và người thân để nhận được phản hồi. Sự đón nhận nồng nhiệt cùng với những góp ý quý báu đã giúp anh hoàn thiện sản phẩm của mình. Cuối cùng, anh Tiền quyết định thành lập cơ sở khô cá lóc mang tên Kim Loan.

Sản phẩm không chỉ được kiểm nghiệm và đăng ký đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn được cấp mã QR và xác lập sở hữu trí tuệ, nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ.

Với những nỗ lực không ngừng, thương hiệu khô cá lóc Kim Loan đã lan tỏa ra nhiều khu vực trong và ngoài tỉnh An Giang. Các sản phẩm khô cá lóc đa dạng từ khô nguyên con, khô cắt sợi, khô má và khô lưỡi cá lóc đều được thị trường đón nhận nhiệt tình, với giá bán dao động từ 150.000 đến 350.000 đồng/kg tùy loại.

Nhờ vào mô hình nuôi cá lóc trong bể bạt kết hợp với sản xuất khô, gia đình anh Tiền đã đạt được doanh thu gần 800 triệu đồng mỗi năm. Cuộc sống của gia đình anh đã có những chuyển biến tích cực, từ việc tu sửa nhà cửa, mua sắm phương tiện di chuyển, đến việc đầu tư cho việc học của con cái. Hơn nữa, gia đình anh còn tích cực tham gia vào các hoạt động phúc lợi xã hội.

Không chỉ dừng lại ở đó, anh Tiền còn tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động ở địa phương, với mức thu nhập khoảng 3 - 4 triệu đồng/tháng. Công việc này linh hoạt, giúp người lao động có thể sắp xếp thời gian để chăm sóc gia đình.

Anh Tiền bày tỏ: “Hiện tại, ấp mình vẫn còn nhiều hộ gia đình gặp khó khăn và rất cần vốn hỗ trợ. Chỉ cần một hoặc hai bể nuôi cá lóc, sau một năm có thể thu lợi hàng chục triệu đồng. Mô hình nuôi cá lóc kết hợp chế biến khô không chỉ là giải pháp hiệu quả để thoát nghèo mà còn giúp phát triển kinh tế địa phương một cách bền vững.”

Hành trình của anh Tiền không chỉ là một câu chuyện thành công của cá nhân mà còn là minh chứng cho sức mạnh của sự học hỏi, tinh thần đoàn kết và lòng quyết tâm trong việc vươn lên thoát khỏi khó khăn.

Tác giả: Trần Thu Thủy