Tại xã Thạnh Lộc, Huyện Cai Lậy, Anh Tuấn đã thành lập một trại nuôi cá chạch lấu với quy mô 5.000 m² và 15 ao nuôi. Điều đặc biệt thu hút sự chú ý của mọi người là phương pháp mà anh áp dụng trong việc nuôi trồng thủy sản. Anh Tuấn đã tích hợp các công nghệ tiên tiến vào mô hình nuôi trồng sinh thái, không chỉ nhằm nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn cho môi trường.
Với nền tảng học vấn ngành dược và kinh nghiệm làm việc tại một bệnh viện tại TP.HCM, Tuấn đã từng chứng kiến nhiều bệnh nhân mắc phải các vấn đề sức khỏe do thực phẩm chứa dư lượng kháng sinh và hóa chất bảo vệ thực vật. Những trải nghiệm thực tế này đã thôi thúc anh ấp ủ giấc mơ khởi nghiệp với mô hình nuôi trồng thủy sản tuần hoàn an toàn, nhằm cung cấp sản phẩm chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Anh Tuấn đã tích hợp các công nghệ tiên tiến vào mô hình nuôi trồng sinh thái, không chỉ nhằm nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn cho môi trường
Năm 2019, Anh Tuấn đã quyết định rời bỏ công việc tại thành phố để trở về quê hương, bắt đầu xây dựng trại nuôi cá chạch lấu trên diện tích 400 m². Loại cá này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn được xem như một dược liệu quý trong Đông y, được biết đến với tên gọi "sâm nước" của miền Tây. Ngoài cá chạch, anh còn trồng nha đam và nuôi trùn quế song song với nhau.
Anh Tuấn cho biết mô hình đa dạng này tỏ ra rất hiệu quả. Trùn quế đóng vai trò thức ăn cho cá, trong khi phân trùn được sử dụng để bón cho cây nha đam. Ngược lại, phụ phẩm từ nha đam lại trở thành nguồn thức ăn cho trùn quế, và nước tưới cho nha đam được lấy từ ao nuôi cá. Tất cả quy trình này tạo thành một vòng tuần hoàn, với mục tiêu xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cá chạch lấu an toàn, mang lại sự tin tưởng từ khách hàng và sự ủng hộ từ nhiều thương lái.
Nhận thấy thành công từ mô hình ban đầu, giữa năm 2020, anh Tuấn đã thuê thêm 5.000 m² đất, mở rộng quy mô với 15 ao nuôi cá chạch lấu. Khi được hỏi về bí quyết nuôi cá chạch lấu hiệu quả, anh nhấn mạnh rằng ba yếu tố quan trọng nhất là giống cá, sự hiểu biết về tập tính của chúng, và chất lượng nước nuôi. Anh đã thiết kế ao nuôi với hệ thống cấp ôxy liên tục, phủ bạt dưới đáy ao để tránh bùn bẩn, tạo chỗ trú ẩn cho cá và ao lắng để xử lý nước. Việc vệ sinh ao nuôi được thực hiện định kỳ 3-5 ngày một lần, và bổ sung vitamin C cũng như các men tiêu hóa cho cá là vô cùng cần thiết. Cá chạch được nuôi trong khoảng 10-12 tháng trước khi thu hoạch, trong thời gian này, anh thường xuyên phân loại cá để đạt trọng lượng đồng đều.
Việc vệ sinh ao nuôi được thực hiện định kỳ 3-5 ngày một lần, và bổ sung vitamin C cũng như các men tiêu hóa cho cá là vô cùng cần thiết
Thêm vào đó, anh Tuấn còn thả cá chép koi trong các ao nuôi chạch lấu, mỗi ao khoảng 100-200 con. Vì cá chép koi sinh sống ở tầng mặt còn chạch lấu ở tầng đáy, nên chúng không cạnh tranh thức ăn. Đặc biệt, chép koi nhạy cảm với thay đổi của môi trường, giúp nhanh chóng phát hiện bệnh tật trong bể, từ đó có biện pháp can thiệp kịp thời. Những con cá không đạt chuẩn sẽ được bán ra làm thương phẩm, trong khi cá chép koi đẹp sẽ được nuôi thêm một năm để bán với mức giá cao hơn.
Mỗi năm, anh Tuấn thu hoạch khoảng 2 tấn cá chạch lấu, bán với giá 250.000 đồng/kg, mang lại lợi nhuận gần 200 triệu đồng. Đối với cá koi, anh thu về khoảng 150 triệu đồng/năm với giá bán 350.000 đồng/kg. Anh Mai Huy Mân, Phó Bí thư Huyện đoàn Cai Lậy, nhận xét: "Anh Tuấn đã tìm tòi, nghiên cứu và áp dụng những kiến thức trong ngành dược vào mô hình nuôi thủy sản an toàn sinh học, từ đó tạo ra nguồn thu nhập cao. Đây là một mô hình kinh tế xanh và có hiệu quả kinh tế rõ rệt".
