Uống cà phê đúng cách giúp giảm 5% mỡ nội tạng sau 12 tuần, nghiên cứu mới hé lộ

Mỡ nội tạng – hiểm họa ẩn giấu trong cơ thể

Khác với lớp mỡ dưới da thường dễ nhìn thấy và dễ giảm nhờ tập luyện, mỡ nội tạng lại nằm sâu trong khoang bụng, bao quanh gan, thận và ruột. Đây là loại mỡ được giới y học đánh giá là nguy hiểm nhất bởi nó liên quan trực tiếp đến tình trạng đề kháng insulin, gan nhiễm mỡ, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.

Điều đáng lo là nhiều người trông vẫn gọn gàng, không béo phì, nhưng bên trong cơ thể lại chứa lượng mỡ nội tạng vượt ngưỡng an toàn. Giảm được loại mỡ này thường đòi hỏi kiên trì tập luyện và chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt. Chính vì vậy, kết quả từ nghiên cứu tại Đan Mạch đã thu hút sự quan tâm lớn của cộng đồng khoa học.

12 tuần uống cà phê – 5% mỡ nội tạng biến mất

Trong nghiên cứu, 40 tình nguyện viên được chia thành nhóm và duy trì uống cà phê có chứa một hợp chất gọi là cafestol trong vòng 12 tuần. Liều lượng được sử dụng là 6mg mỗi ngày, tương đương khoảng 2 – 4 tách cà phê không lọc.

Kết quả cho thấy, trọng lượng cơ thể trung bình của những người tham gia giảm gần 0,9kg. Quan trọng hơn, lượng mỡ nội tạng đo bằng phương pháp chẩn đoán hình ảnh giảm tới 5% mà không cần thay đổi chế độ ăn hay tăng cường vận động. Đồng thời, chức năng gan cũng có dấu hiệu cải thiện rõ rệt.

Phát hiện này mở ra một hướng tiếp cận đơn giản, dễ thực hiện trong đời sống hàng ngày: chỉ cần lựa chọn đúng cách pha cà phê, cơ thể đã có thể nhận được lợi ích sức khỏe ngoài mong đợi.

Bí mật nằm trong hợp chất cafestol

Cafestol là một hoạt chất tự nhiên có trong hạt cà phê, đặc biệt tồn tại nhiều khi cà phê được pha không qua giấy lọc. Ở các phương pháp pha truyền thống như sử dụng bình ép, nồi moka hay kiểu cà phê nấu trực tiếp, lượng cafestol hầu như được giữ lại. Chính hợp chất này đã tạo ra sự khác biệt.

Cơ chế tác động của cafestol được cho là giúp kích thích quá trình chuyển hóa năng lượng, thúc đẩy cơ thể sử dụng mỡ nội tạng làm nguồn nhiên liệu. Đồng thời, hợp chất này còn góp phần cải thiện các chỉ số liên quan đến gan, nhờ đó giảm gánh nặng cho cơ quan vốn dễ bị tổn thương bởi chế độ ăn uống giàu chất béo.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu cà phê được pha bằng máy có giấy lọc, phần lớn cafestol sẽ bị loại bỏ. Khi đó, tách cà phê vẫn mang lại cảm giác tỉnh táo nhờ caffeine, nhưng tác dụng giảm mỡ nội tạng lại không còn rõ rệt.

Ranh giới giữa lợi ích và rủi ro

Dù mang lại nhiều tín hiệu tích cực, cafestol cũng không phải hoàn toàn vô hại. Ở liều 6mg mỗi ngày như trong nghiên cứu, hợp chất này an toàn và không gây ảnh hưởng xấu. Nhưng khi lượng cafestol nạp vào vượt quá 10mg/ngày trong thời gian dài, nó có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL). Đây là yếu tố dẫn đến xơ vữa động mạch và nhiều biến chứng tim mạch khác.

Chính vì vậy, người có tiền sử rối loạn mỡ máu hoặc bệnh tim cần đặc biệt thận trọng. Việc áp dụng thói quen uống cà phê kiểu này nên đi kèm theo dõi sức khỏe định kỳ để kiểm soát các chỉ số mỡ máu.

Ngoài ra, cà phê vốn có tác dụng lợi tiểu, dễ gây mất nước. Vì thế, nếu lựa chọn phương pháp uống cà phê giàu cafestol, bạn nên nhâm nhi từng ngụm, chia nhỏ lượng uống trong ngày và bổ sung đủ nước để giữ cơ thể cân bằng.

Cà phê không phải “thần dược”

Điều quan trọng cần nhấn mạnh là cà phê chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế cho một lối sống lành mạnh. Giảm mỡ nội tạng bền vững vẫn phải dựa trên chế độ ăn khoa học, ưu tiên thực phẩm tươi, ít dầu mỡ, giàu rau xanh và protein. Song song đó, hoạt động thể chất đều đặn, dù chỉ 15 – 20 phút đi bộ nhanh mỗi ngày, cũng giúp cơ thể kiểm soát cân nặng và mỡ nội tạng hiệu quả hơn.

Cafestol, xét cho cùng, chỉ như một “chất xúc tác” – tạo thêm lợi thế cho cơ thể trong quá trình chuyển hóa, nhưng không thể biến cà phê thành “thuốc giảm cân” đúng nghĩa.

Uống cà phê thông minh để khỏe đẹp lâu dài

Phát hiện từ nghiên cứu Đan Mạch đã mở ra một góc nhìn mới: chỉ bằng việc điều chỉnh cách pha cà phê, chúng ta có thể tận dụng thêm một lợi ích sức khỏe quan trọng – giảm mỡ nội tạng. Nhưng song song với đó, rủi ro tiềm ẩn vẫn tồn tại nếu uống quá nhiều hoặc áp dụng không đúng đối tượng.

Vì thế, chìa khóa nằm ở sự cân bằng. Hãy coi tách cà phê buổi sáng không chỉ là một thói quen tạo năng lượng, mà còn là cơ hội để chăm sóc sức khỏe từ bên trong. Khi uống đúng cách, đúng liều và kết hợp với lối sống lành mạnh, cà phê có thể trở thành một “người bạn đồng hành” đáng tin cậy giúp bạn vừa tỉnh táo, vừa khỏe mạnh, vừa duy trì vóc dáng cân đối theo năm tháng.