Uống nước ép “nhân sâm trắng” giảm 6kg sau 4 tháng: Bí quyết rẻ bèo phụ nữ Nhật mê mẩn

Vì sao nước ép củ cải sống lại gây sốt?

Không giống nhiều nguyên liệu giảm cân vốn phải nhập khẩu, củ cải trắng là loại rau củ trồng quanh năm, giàu nước, ít calo và chứa nhiều enzyme tự nhiên. Khi xay sống, lớp tế bào của củ cải được phá vỡ, từ đó hình thành các hợp chất có mùi hăng nhẹ đặc trưng. Chính nhóm hợp chất này – cùng lượng chất xơ và vitamin vốn có – tạo nên cảm giác “nhẹ bụng” sau khi uống.

Trong các tài liệu dinh dưỡng, củ cải trắng được biết đến là thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt, giúp giảm đầy hơi, giảm cảm giác nặng bụng sau bữa ăn nhiều tinh bột. Một điều ít người biết: phần lớn enzyme tiêu hóa trong củ cải bị suy giảm khi đun nấu. Vì vậy, cách ăn sống hoặc ép nước được cho là giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Ngoài khả năng cải thiện tiêu hóa, củ cải còn chứa lượng lớn vitamin C – chất chống oxy hóa có vai trò hỗ trợ hệ miễn dịch, đồng thời góp phần làm sáng da. Với người Nhật, uống nước ép củ cải vào buổi sáng còn mang lại cảm giác tỉnh táo nhờ vị cay nhẹ đặc trưng.

Giảm 6kg sau 4 tháng: câu chuyện từ một trào lưu đời thường

Khoảng hơn thập kỷ trước, phong trào uống nước ép củ cải bắt đầu xuất hiện ở các tạp chí dành cho phụ nữ Nhật Bản, sau khi một số người ghi nhận sự thay đổi rõ rệt về cân nặng lẫn sức khỏe. Điểm chung của họ là áp dụng phương pháp này tương đối đơn giản: mỗi ngày một ly nước ép củ cải kết hợp trái cây, không nhịn ăn, không tập luyện quá sức.

Nhiều câu chuyện được chia sẻ lại theo thời gian: có người giảm được vài cân, có người cải thiện giấc ngủ, thậm chí có người cảm thấy cơ thể “trẻ hơn”. Dù mức độ thay đổi khác nhau, điểm thú vị là phần lớn đều duy trì được cân nặng trong một thời gian dài mà không gặp tình trạng tăng cân trở lại.

Ngoài giảm cân, những thay đổi thường được nhắc đến gồm: giảm táo bón, da sáng và ít khô hơn, bụng không còn căng tức sau bữa ăn dầu mỡ. Không phải kết quả nào cũng đến nhanh, nhưng phương pháp này được yêu thích vì dễ thực hiện và không gây áp lực tài chính.

Lợi ích từ củ cải sống: không “thần kỳ”, nhưng đủ thuyết phục

Dù không thể thay thế chế độ ăn uống khoa học, nước ép củ cải có ba ưu điểm nổi bật khiến phụ nữ Nhật gắn bó lâu dài:

1. Cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ đường ruột

Củ cải trắng giàu enzyme tự nhiên giúp phân giải tinh bột và chất béo nhẹ nhàng hơn. Lượng chất xơ trong củ cải cũng góp phần làm mềm phân và giảm nguy cơ táo bón.

2. Tăng sức đề kháng

Vitamin C trong củ cải sống ở mức khá cao, giúp cơ thể chống lại gốc tự do và hỗ trợ hệ miễn dịch, nhất là trong thời tiết lạnh.

3. Làm đẹp da từ bên trong

Vitamin C còn tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, đồng thời có vai trò giảm hình thành sắc tố melanin – yếu tố khiến da sạm đi khi tiếp xúc ánh nắng.

Cách kết hợp nước ép củ cải được người Nhật yêu thích

Nước ép củ cải sống có vị hơi hăng nếu uống nguyên chất. Vì vậy, người Nhật thường pha với trái cây để dễ uống hơn mà vẫn giữ được lợi ích. Tỷ lệ phổ biến là 1:1 giữa củ cải và trái cây.

Một số nguyên liệu được ưa chuộng:

• Trái cây dễ kết hợp: táo, dâu tây, kiwi, dứa, cam, chanh.
• Thêm hương vị: matcha, cacao, mè xay.
• Chất nền: sữa chua, sữa tươi, sữa đậu nành.

Ở Việt Nam, bạn có thể biến tấu bằng những loại trái cây sẵn có theo mùa mà không lo mất tác dụng.

4 lưu ý để nước ép củ cải phát huy hiệu quả

Dù là phương pháp đơn giản, nhưng nước ép củ cải sẽ mang lại kết quả tốt hơn nếu dùng đúng cách:

1. Uống ngay sau khi xay

Hương vị và dưỡng chất thay đổi nhanh khi để lâu ngoài môi trường. Uống sớm giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn enzyme và vitamin.

2. Uống lúc bụng đói buổi sáng

Cách này giúp kích hoạt tiêu hóa, tạo cảm giác no nhẹ và hạn chế thèm ăn buổi sáng.

3. Không dùng quá nhiều củ rễ cùng lúc

Kết hợp quá nhiều sẽ dễ gây đầy hơi hoặc khó tiêu.

4. Ưu tiên chọn củ cải tươi, còn giòn

Củ cải để lâu dễ bị xơ và giảm vị.

Giá siêu rẻ, lợi ích đa dạng – nhưng không phải phép màu

Một điểm giúp xu hướng này lan rộng là chi phí cực thấp. Ở Việt Nam, chỉ cần khoảng 10.000–15.000 đồng là có thể chuẩn bị được một ly nước ép lớn, phù hợp với cả sinh viên lẫn người đi làm. Tuy nhiên, bất kỳ phương pháp nào cũng cần sự kiên trì và không thể thay thế hoàn toàn chế độ ăn lành mạnh.

Nước ép củ cải không phải “thần dược”, nhưng là một cách dễ dàng để bổ sung chất xơ, vitamin và giảm tải hệ tiêu hóa mỗi ngày. Đối với những người đang tìm kiếm phương pháp giảm cân nhẹ nhàng, không áp lực, đây là lựa chọn đáng thử - đặc biệt khi nguyên liệu quen thuộc này đang nằm sẵn trong căn bếp của rất nhiều gia đình Việt.