Ho, đau rát cổ họng hay khản tiếng là những triệu chứng thường gặp khi thời tiết thay đổi hoặc khi cơ thể mệt mỏi, hệ miễn dịch suy yếu, đặc biệt lúc giao mùa thu đông và đông xuân. Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, nhiều người tìm đến các phương pháp tự nhiên để hỗ trợ giảm triệu chứng trnog trường hợp bệnh không quá nặng hoặc đã điều trị nhiều mà hay tái phát, khó khỏi. Trong đó, củ cải trắng là một thực phẩm rẻ tiền và phổ biến vào mùa thu đông lại được dân gian và y học cổ truyền đánh giá cao nhờ khả năng làm dịu họng, long đờm và giảm khản tiếng.
Giá trị dinh dưỡng và hoạt chất quý trong củ cải
Theo một số tài liệu thì trong 100 g củ cải trắng chỉ chứa khoảng 20–25 kcal nhưng giàu vitamin C, chất xơ, canxi, sắt và các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, anthocyanin. Vitamin C và các hợp chất này giúp củng cố hệ miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ làm lành niêm mạc họng bị kích ứng.
Trong Đông y, củ cải có vị ngọt hơi cay, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi phổi. Đây là lý do củ cải thường xuất hiện trong các bài thuốc trị ho, khản tiếng, đặc biệt là khi thời tiết hanh khô.
6 cách dùng củ cải chữa ho, khản tiếng hiệu quả
Nước ép củ cải tươi
Chuẩn bị: 1–2 củ cải trắng tươi, rửa sạch, gọt vỏ.
Cách làm: Ép lấy nước, có thể pha thêm chút mật ong nguyên chất.
Công dụng: Nước củ cải tươi làm dịu niêm mạc họng, giảm viêm và hỗ trợ tiêu đờm. Mật ong tăng khả năng kháng khuẩn, giúp cổ họng mềm mại hơn.
Lưu ý: Uống từng ngụm nhỏ, mỗi ngày 1–2 lần, không nên uống khi bụng quá đói.
Củ cải hấp mật ong
Nguyên liệu: 200 g củ cải cắt lát mỏng, 2–3 thìa mật ong.
Cách làm: Cho củ cải vào bát, trộn mật ong, hấp cách thủy 15 phút.
Công dụng: Hơi ấm từ món hấp giúp tinh chất hòa quyện, làm dịu họng, giảm ho khan, giảm đau rát hiệu quả.
Siro củ cải – gừng – đường phèn
Chuẩn bị: 300 g củ cải, 1 nhánh gừng, 100 g đường phèn.
Cách làm: Thái củ cải và gừng, xếp xen kẽ với đường phèn trong lọ thủy tinh, ủ khoảng 6–8 giờ cho ra nước siro.
Công dụng: Gừng tính ấm, kháng khuẩn, khi kết hợp với củ cải giúp thông khí, làm ấm cổ, giảm ho do lạnh.
Canh củ cải thanh nhiệt
Nguyên liệu: Củ cải, cà rốt, ít xương gà hoặc heo.
Cách nấu: Hầm xương lấy nước, cho củ cải và cà rốt vào nấu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Công dụng: Món canh thanh mát, bổ sung vitamin, giúp hạ nhiệt cơ thể, thích hợp cho người bị ho kèm nóng trong.
Củ cải muối chua vừa
Cách muối chua giúp tăng men vi sinh có lợi cho đường ruột, hỗ trợ miễn dịch. Người bị ho, khản tiếng có thể ăn kèm lượng nhỏ để cải thiện tiêu hóa, giảm đờm.
Hoặc cách đơn giản nhất là dùng củ cải luộc chín rồi ăn củ cải và uống phần nước luộc sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn, thanh giọng hơn.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng củ cải
Không lạm dụng: Ăn quá nhiều củ cải có thể gây lạnh bụng, đầy hơi. Củ cải có hàm lượng nitrit nên không nên dùng quá nhiều một lúc, tránh lạm dụng.
Người bệnh dạ dày hoặc huyết áp thấp nên dùng lượng vừa phải, vì củ cải có tính mát và có thể làm giảm huyết áp.
Cần chọn được củ cải sạch, không nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật, loại hữu cơ càng tốt. Đặc biệt với cách uống nước ép củ cải càng cần chú ý vệ sinh.
Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang sử dụng thuốc điều trị ho hoặc bệnh mạn tính để tránh tương tác không mong muốn.
Nếu triệu chứng ho kéo dài trên 1–2 tuần, kèm sốt cao, khó thở, cần đi khám chuyên khoa hô hấp.
Lợi ích lâu dài khi đưa củ cải vào bữa ăn
Không chỉ dừng ở việc giảm ho, khản tiếng, củ cải còn tốt cho tim mạch, giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ giảm cân. Chất xơ trong củ cải giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm táo bón – một yếu tố gián tiếp cải thiện sức đề kháng tổng thể.
