2 bộ phận của con lợn quý ngang tổ yến, nhân sâm, ra chợ sớm sẽ thấy người ta tranh nhau mua

Phần xương lưỡi liềm

Phần xương lưỡi liềm, mặc dù không phải là một phần thịt phổ biến được nhiều người biết đến, nhưng lại mang lại giá trị đặc biệt khi sử dụng trong ẩm thực. Nếu chỉ nhắc đến tên, nhiều người có thể không nhận ra vị trí chính xác của phần này trên cơ thể con lợn. Xương lưỡi liềm nằm ở sự giao điểm của các phần chân trước của con lợn, gần chiếc xương giống hình lưỡi liềm.

Được biết đến như một phần sụn giòn, xương lưỡi liềm thường được sử dụng trong các món hầm súp hoặc canh, tạo nên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một số người buôn bán hiểu rõ về giá trị của phần thịt này, và họ thường giữ lại xương lưỡi liềm để sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng thường chưa nhận thức đầy đủ về ưu điểm của phần xương lưỡi liềm.

Quan trọng hơn cả về hương vị, xương lưỡi liềm là một nguồn collagen, protein và vitamin phong phú. Khả năng chế biến linh hoạt của nó cũng là một điểm mạnh, có thể sử dụng trong nhiều loại món ăn, đặc biệt là trong món nướng. Ngoài ra, phần này có thể được sử dụng để hầm canh hoặc xào rau củ, tạo nên những món ăn thơm ngon và giòn miệng.

Phần xương đuôi lợn

Bên cạnh xương lưỡi liềm, còn một phần khác trên cơ thể con lợn mà ít người quan tâm đến mua, nhưng lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, đó chính là xương đuôi lợn.

Nhiều người cho rằng đuôi lợn không có phần thịt hấp dẫn nên không có sự quan tâm và không muốn mua về ăn, nhưng thực tế đây lại là một phần vô cùng quý báu của con lợn.

Từ thời xa xưa, đuôi của các loài gia súc đã được sử dụng với mục đích tăng cường hệ thống tuần hoàn máu, hỗ trợ trong việc chữa nhiều bệnh như bổ thận, giảm đau lưng và giảm mệt mỏi toàn thân.

Trong trường hợp của đuôi lợn, nó có tác dụng bổ khí, bồi bổ huyết tố, và hỗ trợ trong việc điều trị các triệu chứng liên quan đến thận hư, yếu sinh lý nam, và xuất tinh sớm...

Đuôi lợn nấu món gì ngon?

Đuôi heo chiên giòn

Một món ăn vô cùng bắt mồi trong bàn nhậu mà bạn có thể tham khảo đó là đuôi heo chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Đuôi heo được chiên ngập dầu nên lớp da bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong dai dai ăn cùng sốt mắm tắc thơm, chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn là vô cùng “chuẩn bài luôn”.

Món này dùng để lai rai bạn bè hoặc ăn vặt thì vô cùng thích hợp. Chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài ngay nào!

Đuôi heo hầm hạt sen

Một món hầm từ đuôi heo cực bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua chính là đuôi heo hầm hạt sen. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, béo và ngọt của hạt sen, đuôi heo dai, mềm thấm vị ăn cùng bún tươi là ngon nhất. Vào bếp và trổ tài ngay để làm ngay một món ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà mình nhé!

Đuôi heo hầm củ sen

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món canh gì cho bữa cơm thì đuôi heo hầm củ sen sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy. Đuôi heo được hầm mềm cùng nước dùng thấm vị, vừa ăn kết hợp cùng củ sen bùi, giòn tạo nên món canh vô cùng hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Tác giả: Quỳnh Trang