2 bộ phận ở lợn bổ ngang nhân sâm, vi cá, giá cả bình dân nhưng ai đi chợ sớm mới mua được

Phần xương lưỡi liềm

Phần xương lưỡi liềm, thường được gọi là phần sụn, thường được bảo quản tại sự giao điểm của các phần chân trước của con lợn, gần xương giống hình lưỡi liềm. Mặc dù có thể tên này không quen thuộc đối với nhiều người, nhưng vị trí cụ thể này trên cơ thể con lợn thật sự độc đáo.

Xương lưỡi liềm có một cấu trúc giòn mềm và thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như súp hoặc canh, mang đến hương vị thơm ngon và cung cấp giá trị dinh dưỡng cao.

Một số người thường lưu giữ xương lưỡi liềm để sử dụng sau này, do họ hiểu rõ giá trị ẩm thực của nó. Xương lưỡi liềm thường được sử dụng để nấu canh hoặc hầm xương, tạo ra một loại nước dùng độc đáo và thơm ngon mà ít người biết đến.

Điều quan trọng cần lưu ý hơn cả là xương lưỡi liềm chứa nhiều collagen, protein và vitamin, mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Đặc biệt, bộ phận này dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đảm bảo hương vị ngon và thú vị, đặc biệt khi nướng. Xương lưỡi liềm cũng có thể sử dụng để hầm canh hoặc xào rau củ, giúp mọi món ăn trở nên thơm ngon và giòn rụm.

Phần xương đuôi lợn

Ngoài xương lưỡi liềm, trên cơ thể con lợn còn có một phần ít được quan tâm và mua sắm, nhưng lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe - đó là xương đuôi lợn.

Nhiều người có thể không chú ý đến xương đuôi lợn và coi nó không có phần thịt quyến rũ, dẫn đến việc ít người muốn mua và tiêu thụ nó. Tuy nhiên, thực tế cho thấy xương đuôi lợn có giá trị tài nguyên vô cùng quý báu.

Từ thời xa xưa, người ta đã biết rằng đuôi của các loài gia súc có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ trong việc điều trị nhiều bệnh như bổ thận, giảm đau lưng và giảm mệt mỏi toàn thân.

Trong trường hợp của xương đuôi lợn, nó được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp bồi bổ huyết tố, tăng cường sức kháng, và hỗ trợ trong việc chữa trị các triệu chứng liên quan đến thận hư, vấn đề sinh lý nam, và xuất tinh sớm...

Đuôi lợn nấu món gì ngon?

Đuôi heo chiên giòn

Trong danh sách món ngon cho bữa nhậu, bạn không thể bỏ qua món đuôi heo chiên giòn hấp dẫn. Đuôi heo được tẩm ướp và chiên ngập dầu, tạo nên lớp da ngoài cực kỳ giòn mà bên trong lại mềm mại và ngon miệng.

Khi kết hợp với sốt mắm tắc thơm phức, vị chua chua, ngọt ngọt, và mặn mặn, món này chắc chắn sẽ khiến bạn và bạn bè thích thú. Hãy thử làm ngay tại nhà để tận hưởng cảm giác hấp dẫn này!

Đuôi heo hầm hạt sen

Một món hầm đầy dinh dưỡng từ đuôi heo mà bạn không nên bỏ lỡ là đuôi heo hầm hạt sen. Vị bùi, béo, và ngọt của hạt sen kết hợp hoàn hảo với đuôi heo dai và thơm mùi, khiến món ăn trở nên tuyệt vời. Hãy thử làm món này để cung cấp sức khỏe và niềm vui cho gia đình bạn!

Đuôi heo hầm củ sen

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món canh gì cho bữa cơm, món đuôi heo hầm củ sen sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Đuôi heo được hầm mềm mịn trong nước dùng thơm ngon, kết hợp với củ sen bùi béo và giòn ngon. Món canh này sẽ làm cho bữa ăn gia đình trở nên hoàn hảo và đầy dinh dưỡng. Hãy thử nấu để thưởng thức sự ngon miệng và bổ dưỡng của món ăn này!

Tác giả: Quỳnh Trang