Bí quyết hạ đường huyết, thanh lọc cơ thể từ loại rau ‘mọc đầy vườn’

Diếp cá, một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải mọi người đều hiểu rõ về chúng và sử dụng chúng một cách thường xuyên.

Rau diếp cá, còn được biết đến với tên khoa học là Houttuynia cordata, là một loại rau phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ. Chúng có hình dáng giống trái tim, mùi hơi tanh khi vò nhưng lại rất bổ dưỡng. Diếp cá thường được dùng để chế biến thành nước uống hoặc có thể ăn sống.

Mặc dù hương vị của diếp cá có thể không phải là dễ chịu cho mọi người, nhưng đây lại là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, đóng góp quan trọng vào việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Sau đây là những lợi ích to lớn mà diếp cá mang lại cho sức khỏe con người.

Hỗ trợ ổn định đường huyết

Loại rau có mùi tanh này giúp hỗ trợ việc kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết là một yếu tố quan trọng để họ duy trì sức khỏe và tránh các biến chứng nguy hiểm từ bệnh.

Nghiên cứu cho thấy, bệnh nhân tiểu đường uống nước diếp cá liên tục trong 3 tuần đã giảm được lượng đường glucose trong máu khi đói. Điều này giúp họ duy trì mức đường huyết ổn định, tránh tình trạng tăng đột biến gây ra nguy hiểm. Do đó, việc tiêu thụ diếp cá một cách điều độ là phù hợp để đảm bảo sự cân bằng của lượng đường trong máu.

Trị mụn

Rau diếp cá có nhiều tác dụng, nhưng đặc biệt là khả năng trị mụn. Chất kháng viêm trong rau diếp cá giúp cải thiện da mụn. Hơn nữa, chúng còn có thể loại bỏ chất độc và giúp vết thương mụn mau lành.

Khi đang bị mụn, việc đắp diếp cá lên vết thương có thể giúp kháng viêm, giảm sưng và trị mụn nhọt. Tuy nhiên, chúng ta không nên sử dụng phương pháp này quá thường xuyên, chỉ nên áp dụng 1 - 2 lần/tuần. Đồng thời, mỗi người cần biết cách chăm sóc làn da sạch sẽ, đảm bảo môi trường sống lành mạnh và kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Giải độc cơ thể

Quercetin và isoquercitrin, hai hoạt chất quan trọng trong rau diếp cá, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nhờ vào tính mát của rau diếp cá, nó mang lại công dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu và khỏe mạnh hơn. Do đó, rau diếp cá không chỉ được sử dụng để cung cấp dưỡng chất cần thiết mà còn giúp “làm sạch” cơ thể một cách hiệu quả.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Rau diếp cá không chỉ có những tác dụng đã nêu, mà còn là một loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Theo các nghiên cứu, rau diếp cá chứa các chất kích thích sự phát triển của tế bào bạch huyết, một loại tế bào đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Do đó, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng rau diếp cá để tăng cường hệ miễn dịch. Việc này sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn.

Kiểm soát cân nặng

Rau diếp cá, mặc dù có vị tanh mà không phải ai cũng dám thử, nhưng lại có tác dụng trong việc kiểm soát cân nặng và giữ gìn vóc dáng thon gọn, khỏe mạnh. Các vitamin A, C và khoáng chất có trong rau diếp cá hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra một cách hiệu quả, đồng thời giúp giải phóng năng lượng. Hơn nữa, rau diếp cá còn chứa lượng chất xơ lớn, giúp chị em phụ nữ dễ dàng kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

Sử dụng rau diếp cá để giảm cân là một cách thức an toàn và tiết kiệm, tuy nhiên, không mang lại kết quả tức thì. Thêm vào đó, hương vị đặc trưng của rau diếp cá có thể khiến một số người cảm thấy không dễ chịu, do đó không phải ai cũng có thể kiên trì theo đuổi phương pháp giảm cân này.

Tác giả: Trần Thu Thủy