Cảnh báo từ vụ: 2 vợ chồng ăn uống lành mạnh nhưng vẫn ch.ết vì ung thư gan, lý do ai cũng giật mình

Sau khi kiểm tra, các bác sĩ đã chẩn đoán họ mắc bệnh ung thư gan. Do phát hiện quá muộn nên cả hai người đã qua đời ngay sau đợt điều trị đầu tiên.

Điều khiến cả hai vợ chồng bệnh nhân không ngờ rằng họ bị ung thư gan bởi hàng ngày họ ăn uống rất lành mạnh. Cả hai vợ chồng rất có ý thức dưỡng sinh, thích nấu ăn, ẩm thực truyền thống theo mùa và có dinh dưỡng đa dạng. Họ hầu như không ăn thức ăn nhanh hay gọi cơm hộp bên ngoài.

Theo các bác sĩ, nguyên nhân khiến cả 2 vợ chồng trên bị mắc bệnh ung thư gan là do nhiễm độc aflatoxin. Chất độc aflatoxin được sản sinh từ nấm mốc của các sản phẩm nông nghiệp như đậu phộng, ngô, hạt bông… gây ra bệnh ung thư gan, ung thư thận và ung thư vú.

Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã xác định aflatoxin là chất gây ung thư loại 1, song song với thuốc lá, rượu, trầu và amiăng vào đầu năm 1965, nghĩa là một chất chắc chắn sẽ gây ung thư.

Không chỉ các loại hạt ngũ cốc mà trong một số thực phẩm chế biến từ chúng cũng có thể gây ung thư do nhiễm nấm mốc của nguyên liệu thô.

Tại những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, nguyên liệu như: Đậu phộng, vừng… dùng làm bánh kẹo, thực phẩm có thể bị nhiễm nấm mốc độc hại từ nhà cung cấp hoặc do khâu bảo quản không tốt khiến các loại hạt bị ẩm, dễ nảy mầm.

Tuy nhiên, chất độc aflatoxin gây ra bệnh ung thư gan cho hai vợ chồng ở tỉnh Hà Bắc lại nhiều khả năng đến từ việc sử dụng đũa dùng một lần. Việc tiện lợi trong sử dụng khiến giờ đây từ nhà hàng bình dân tới nhà hàng lớn người ta đều dùng chúng.

Dấu hiệu nhận biết ung thư gan

Giảm cân không chủ ý

Giảm cân là một trong những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư gan. Mặc dù người bệnh vẫn ăn uống một cách điều độ, khoa học, nhưng cân nặng lại giảm sút. Do đó, nếu phát hiện tình trạng giảm cân mà không phải do các tác động bên ngoài, bạn nên đến ngay các cơ sở y tế để được chẩn đoán và phát hiện sớm.

Chán ăn hoặc cảm thấy rất no mặc dù ăn ít

Người bị bệnh gan thường cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng. Đây là hậu quả của việc gan bị tổn thương, suy giảm chức năng khiến dẫn đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn kém.

Buồn nôn

Cảm thấy buồn nôn và không rõ nguyên nhân, thường được coi là dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư gan giai đoạn sớm.

Đau vùng gan

Gan là một trong những cơ quan nội tạng lớn nhất cơ thể, nằm ở phần trên bên phải của dạ dày. Ung thư gan có thể gây một số cơn đau liên tục hoặc ngắt quãng trong thời gian đầu, do đó nhiều người thường không chú ý nên dễ bị bỏ qua.

Vàng da

Chức năng gan suy giảm gây ra tích tụ bilirubin, một chất thải được tạo ra khi tế bào hồng cầu phân hủy. Nếu gan bị hư hỏng và không thể xử lý bilirubin, mắt và da sẽ có màu vàng.

Tác giả: Mộc