Chưa đầy 10 phút, xào thịt heo với thứ này, chị em sẽ có ngay một món ngon miễn bàn

CÔNG THỨC SỐ 1

Nguyên liệu:

- 400 gram cần tây

- 100 gram thịt heo

- Gia vị: 30ml rượu gạo, muối, bột mì, hành khô, bột nêm.

Cách làm:

- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn.

- Tẩm ướp thịt heo với muối, rượu và bột mì trong vòng 20 phút. Ướp với bột mì sẽ giúp thịt mềm, không bị dai.

- Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

- Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành, cho thịt heo vào xào, đảo nhanh tay, để to lửa. Thịt vừa chín tới thì trút ra bát.

- Xào tiếp cần tây, thêm một chút muối, khi cần tái chín thì trút thịt vào xào chung.

- Nêm 1 thìa cà phê bột nêm + gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

CÔNG THỨC SỐ 2

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt heo

- 2 củ hành tây

- 100 gram cần tây

- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, sa tế, tỏi, ớt.

Cách làm:

- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn, rồi ướp với các gia vị sau: hạt nêm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, tiêu, trong vòng 20 phút.

- Hành tây lột vỏ ngoài, thái mỏng. Cần tây cắt khóc vừa ăn. 

- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào đến khi chín tới, thì trút riêng ra tô.

- Xòa tiếp hành tây, khi gần chín tới thì trút thịt heo vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Khi thịt heo và hành tây đã chín thì cho tiếp cần tây vào đảo thêm 5 phút nữa là xong.

Chúc các chị em thành công!

Tác giả: Xuân Quỳnh