Mỏ vàng cho sức khoẻ, ăn thực phẩm này đều đặn tốt hơn ngàn năm dùng nhân sâm

 

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng phần vỏ hạt quả bơ thường bị chúng ta loại bỏ đi cùng với hạt khi ăn. Những phần bị loại bỏ này có chứa các hợp chất dược liệu có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính và sự tích tụ chất béo bên trong động mạch của chúng ta.

Nó còn có thể được sử dụng trong điều trị ung thư, điều trị bệnh tim và một số bệnh suy nhược khác. Các nhà khoa học gọi nó là quá trình chuyển đổi “rác sang kho báu”, khi mà ngoài tác dụng trong y khoa, phần hạt này còn có thể sử dụng để làm mỹ phẩm, nước hoa hay hàng tiêu dùng khác.

Các chuyên gia tin rằng, những phát hiện này có thể dẫn đến việc tạo ra các sản phẩm từ vỏ hạt thay vì loại bỏ nó như mọi người vẫn thường nghĩ.

Tiến sĩ Debasish Bandyopadhyay, Đại học Texas Rio Grande Valley, Mỹ nói: "Vỏ hạt quả bơ mà hầu hết mọi người coi là chất thải thực sự là đá quý của đá quý vì các hợp chất có bên trong. Nó có thể được dùng để điều trị bệnh ung thư, bệnh tim hay nhiều bệnh khác”.

Kết quả của các nhà khoa học cũng cho thấy, vỏ hạt quả bơ là một nguồn tiềm năng của các hóa chất được sử dụng trong nhựa và các sản phẩm công nghiệp khác.

Mỗi năm, có gần 5 triệu tấn quả bơ được tiêu thụ trên toàn thế giới, tuy nghiên phần lớn người ta loại bỏ toàn bộ phần hạt quả bơ khi sử dụng.

Có một số loại dầu ăn được chiết xuất từ hạt quả bơ, nhưng họ lại loại bỏ phần vỏ hạt bên ngoài trước khi chế biến.

Tiến sĩ Bandyopadhyay và các sinh viên của ông đã tìm hiểu thêm về những gì các nhà sản xuất thực sự đang bỏ đi khi họ vứt vỏ hạt.

Họ đã đưa ra khoảng 600 gram bột vỏ hạt từ 300 vỏ hạt quả bơ khô. Sau khi qua xử lý, bột đã cho ra khoảng ba muỗng cà phê dầu vỏ hạt và xấp xỉ 28 gram sáp vỏ hạt.

Trong các thí nghiệm, nhóm nghiên cứu đã tìm thấy nhiều hợp chất thậm chí còn không có trong dầu và sáp hạt quả bơ. Có ít nhất 116 hợp chất tốt cho sức khỏe trong dầu và 16 trong sáp vỏ hạt nhiều hơn so với sản phẩm chỉ chế biến từ hạt quả bơ.

Theo các chuyên gia, thành phần trong dầu vỏ hạt là heptacosane, một chất có thể ức chế sự phát triển của tế bào khối u.

Lợi ích từ quả bơ

Giảm cân

Theo Medical Daily (Mỹ), một nghiên cứu cho thấy nửa quả bơ có chứa 304 gram chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm calo, dẫn đến giảm cân nếu ăn vào bữa trưa. Ngoài ra, quả bơ chứa axit oleic, kích thích phần chất béo của não kiểm soát cơn đói. Vì vậy, bạn cũng có thể tránh được nhu cầu ăn vặt.

Hấp thụ hiệu quả các chất dinh dưỡng khác

Quả bơ có chứa hàm lượng chất béo cao, giúp dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất khác như vitamin A, K, D, E. Vì vậy, thêm bơ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan hiệu quả hơn.

Giảm triệu chứng viêm khớp

Bơ có chứa phytosterol, carotenoid, axit béo omega-3 giúp giảm đau, chống viêm hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tinh dầu được làm từ bơ và đậu nành có thể làm giảm hiện tượng viêm và xương khớp.

Tác giả: Ngọc Lê