Người thiếu máu đừng chỉ ăn táo đỏ! Chuyên gia bổ máu khuyên ăn 4 loại thực phẩm này để cải thiện tình trạng

Khí và máu là hai yếu tố quan trọng nhất trong cơ thể con người. Máu không chỉ nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng mà còn cung cấp dưỡng chất cho da, tóc, gân và xương, giúp duy trì chức năng hoạt động bình thường của cơ thể.

Khi thiếu máu, cơ thể sẽ gặp phải các triệu chứng như suy nhược, da xanh xao, chóng mặt, hay quên, mất ngủ, và phụ nữ có thể gặp rối loạn kinh nguyệt. Để cải thiện tình trạng thiếu máu, điều đầu tiên bạn cần làm là điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp.

Thiếu máu có thể là dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư

Thiếu máu là một hội chứng lâm sàng, trong đó lượng hồng cầu trong máu ngoại vi giảm xuống dưới mức bình thường, khiến huyết sắc tố không thể vận chuyển đủ oxy đến các mô trong cơ thể. Hemoglobin, chất chứa chủ yếu trong tế bào hồng cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy, vì vậy thiếu máu còn được gọi là tình trạng giảm huyết sắc tố.

Các biểu hiện của thiếu máu có thể khác nhau tùy vào mức độ và thể trạng mỗi người. Thiếu máu nhẹ có thể không có triệu chứng rõ rệt, nhưng khi tình trạng thiếu máu trở nên nghiêm trọng, người bệnh có thể gặp phải các triệu chứng như mệt mỏi, kiệt sức, tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt và tay chân lạnh.

Cần lưu ý rằng thiếu máu không phải là một căn bệnh độc lập mà là triệu chứng của nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Vì vậy, khi được chẩn đoán thiếu máu, điều quan trọng là phải tìm ra nguyên nhân gây ra tình trạng này để có phương pháp điều trị phù hợp.

Nguyên nhân gây thiếu máu ở người cao tuổi:

Suy dinh dưỡng và suy giảm thể chất

Người lớn tuổi đôi khi tuân theo chế độ ăn không phù hợp, như chế độ ăn chay thuần túy với lượng protein và chất béo thấp. Bên cạnh đó, khi tuổi tác cao, nhiều người gặp phải tình trạng rụng răng, suy giảm vị giác và giảm chức năng tiêu hóa, điều này ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Kết quả là cơ thể thiếu nguyên liệu cần thiết để sản xuất máu, dẫn đến việc không sản xuất đủ hồng cầu và huyết sắc tố.

Tác dụng của thuốc

Người cao tuổi thường mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh mạch vành... và phải dùng thuốc để kiểm soát bệnh. Một số loại thuốc, chẳng hạn thuốc chống tiểu cầu, có thể khiến người bệnh bị thiếu máu do mất máu trong hệ tiêu hóa. Ngoài ra, một số thuốc ức chế tủy xương cũng có thể gây thiếu máu.

Ảnh hưởng của bệnh tật, bao gồm cả ung thư

Các bệnh nhiễm trùng mãn tính, bệnh thấp khớp, bệnh thận, khối u ác tính và các bệnh khác có thể dẫn đến thiếu máu. Một số khối u ác tính, chẳng hạn ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư gan, ung thư thực quản và các khối u trong hệ tiêu hóa, có thể không có triệu chứng rõ ràng, nhưng thiếu máu lại là dấu hiệu đầu tiên.

Các bệnh ung thư này ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất tạo máu, và nếu kéo dài sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Tỷ lệ thiếu máu có thể lên đến 50-60% ở các bệnh nhân ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, đa u tủy, ung thư phổi, ung thư buồng trứng và ung thư hạch.

Thiếu máu có thể cảnh báo ung thư nào?

Không phải tất cả các khối u đều liên quan đến ung thư ác tính. Để xác định liệu có phải ung thư ác tính hay không, cần phải xem xét hai yếu tố sau:

Không tìm ra nguyên nhân rõ ràng, kéo dài lâu ngàyNếu thiếu máu mãn tính không có triệu chứng rõ ràng và không xác định được nguyên nhân, hoặc thiếu máu nhẹ nhưng kéo dài, tình trạng này cần được xem xét kỹ lưỡng.

Thiếu máu kèm theo nhiều triệu chứng

Thiếu máu do ung thư thực quản có thể kèm theo khó nuốt và nôn sau khi ăn.

Thiếu máu do ung thư ruột kết có thể kèm theo máu trong phân và thay đổi thói quen đi tiêu.

Thiếu máu do ung thư dạ dày thường đi kèm với cảm giác khó chịu ở bụng, buồn nôn và nôn.

Đừng chỉ ăn táo đỏ để bổ máu!Khi nói đến bổ máu, nhiều người nghĩ đến táo tàu. Tuy nhiên, táo tàu không phải là lựa chọn tốt nhất để bổ sung máu. Theo "Bảng thành phần thực phẩm", hàm lượng sắt trong táo tàu chỉ khoảng 2,1mg/100g, tương đương với 1/6 lượng sắt có trong bắp cải khô, và sắt thực vật chỉ hấp thụ được 1%-5%, trong khi sắt từ thịt có thể hấp thu tới 20%-30%.

Để cung cấp đủ sắt cho cơ thể, một người cao tuổi cần khoảng 15mg sắt mỗi ngày. Để đạt được lượng sắt này từ táo tàu, họ cần ăn ít nhất 14kg táo tàu, điều này không thực tế và có thể gây hại cho sức khỏe, nhất là với lượng đường trong táo tàu.

Vậy thiếu máu thực sự nên ăn gì?

Để bổ sung sắt cho cơ thể, người thiếu máu nên ăn các thực phẩm giàu sắt và dễ hấp thụ như:

Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu đều rất giàu sắt heme. Thăn bò chứa khoảng 3,3mg sắt/100g, thịt lợn chứa 3mg sắt/100g và thịt cừu chứa 2,7mg sắt/100g. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng tiêu thụ, khoảng 40-75g/ngày.

Gan động vật: Gan lợn chứa 22,6mg sắt/100g, gan gà chứa 12mg sắt/100g và gan ngỗng chứa 7,8mg sắt/100g. Tuy nhiên, vì gan chứa nhiều mỡ, không nên ăn quá nhiều, mỗi lần khoảng 20g.

Máu động vật: Các loại máu động vật như máu vịt chứa 30,5mg sắt/100g, máu gà 25mg sắt/100g và huyết lợn 8,7mg sắt/100g.

Rau và trái cây: Một số loại rau như cải bẹ xanh chứa khoảng 17,2mg sắt/100g. Nấm đen, nấm thông cũng rất giàu sắt. Các trái cây tươi và rau quả không chỉ giàu sắt mà còn giúp chuyển hóa và sử dụng sắt tốt hơn nhờ vào vitamin C và axit folic.

Cuối cùng, thiếu máu không thể chỉ bổ sung máu một cách mù quáng. Quan trọng nhất là phải xác định nguyên nhân cụ thể và điều trị đúng cách. Để phòng ngừa thiếu máu, hãy ăn uống cân đối và đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Tác giả: Bảo Ninh