Rất nhiều người có thói quen gom thức ăn thừa nhét vào tủ lạnh với niềm tin: Cứ cất vào tủ lạnh là an toàn, khi nào ăn chỉ cần quay lại micro là xong.
Thói quen ngâm rau vào chậu nước muối đậm đặc vốn được hàng triệu gia đình Việt xem là "chìa khóa" làm sạch thực phẩm. Tuy nhiên, nếu áp dụng sai cách, phương pháp này không những không loại bỏ được hóa chất mà còn khiến rau dập nát, ngấm mặn và mất đi phần lớn dưỡng chất.
Ngâm rau với nước muối loãng là thói quen "bất di bất dịch" trong gian bếp của đại đa số gia đình Việt.
Dưới đây là 4 thói quen tai hại mà nhiều gia đình thường mắc phải.
Cá là thực phẩm "vàng" trong mọi bữa ăn nhờ nguồn protein dồi dào và Omega-3 quý giá. Tuy nhiên, không phải loại cá nào hay cách chế biến nào cũng an toàn. Việc vô tình nạp vào cơ thể những loại cá có nguy cơ cao có thể âm thầm đe dọa sức khỏe của bạn và gia đình.
Trong những năm qua, máy lọc nước trở thành món đồ gia dụng "phải có" trong gian bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một câu hỏi luôn gây tranh cãi: "Nếu nhà đã có nước máy, liệu có thực sự cần thiết phải tốn tiền lắp thêm máy lọc?".
Nhiều người trong chúng ta có thói quen mua nước đóng chai vì sự tiện lợi và tin rằng nó sạch hơn nước máy. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học mới nhất có thể sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ ngay lập tức.
Có câu nói cổ truyền tai nhau rằng: "Dù nghèo đến mấy, cũng đừng ăn lươn ngắm trăng". Nghe có vẻ mê tín, nhưng đằng sau cụm từ này lại ẩn chứa những bài học thực tế về an toàn thực phẩm mà không phải ai cũng biết.
Đi du lịch hoặc về quê vài ngày trở về, làm sao để biết tủ đông nhà bạn có từng bị cúp điện khiến thực phẩm bị rã đông rồi tái đông lại hay không? Chỉ với một chiếc cốc nước và một đồng xu, bạn sẽ có ngay câu trả lời chính xác để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Nhiều người cho rằng chỉ cần cho cơm nguội vào tủ lạnh là có thể yên tâm sử dụng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, cách bảo quản không đúng có thể khiến cơm nhanh hỏng, mất dinh dưỡng, thậm chí làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Sa kê không chỉ là loài cây gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ nhờ những quả giàu tinh bột từng được "ăn thay cơm", mà còn đang trở thành tâm điểm nghiên cứu nhờ những tác dụng dược liệu quý giá từ lá.
Bạn có thói quen đi chợ về là "tống" tất cả mọi thứ vào tủ lạnh vì nghĩ rằng đó là nơi giữ tươi ngon tuyệt đối? Khoan đã! Có những thực phẩm nếu đặt trong tủ lạnh không những mất đi hương vị, mà còn biến chất, thậm chí sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn nên dừng ngay việc tích trữ quá lâu để bảo vệ sức khỏe gia đình:
Bạn vẫn thường xuyên ăn táo và cà rốt vì nghĩ rằng đây là thực phẩm "vàng" cho sức khỏe? Một nghiên cứu gần đây khiến nhiều người không khỏi giật mình: Đây chính là 2 loại quả/củ chứa nồng độ vi nhựa cao nhất trong số các loại nông sản phổ biến.
Thói quen hâm nóng thức ăn trực tiếp trong hộp nhựa tiện lợi đang trở thành "mối họa thầm lặng" đối với sức khỏe. Một nghiên cứu mới nhất từ Đại học Chiết Giang đã đưa ra con số báo động về lượng vi nhựa giải phóng khi gặp nhiệt độ cao.
