Loại lá xưa không ai ngó ngàng, nay thành món ngon đặc sản mùa hè được chị em ‘săn lùng’
Mặc dù quả mướp thường được biết đến rộng rãi, nhưng không phải ai cũng nhận ra rằng lá và ngọn mướp cũng có thể được chế biến thành các món ăn hấp dẫn.
Mặc dù quả mướp thường được biết đến rộng rãi, nhưng không phải ai cũng nhận ra rằng lá và ngọn mướp cũng có thể được chế biến thành các món ăn hấp dẫn.
Từ loại quả mọc dại, người dân hái "ăn vui miệng", không ngờ khi chế biến lại thành một món ngon bất ngờ, giá cũng đắt đỏ 200.000 đồng/kg.
Những loại lá này thường có sẵn trong vườn, đặc biệt ở các miền quê, thường được hái hái để làm rau sống hoặc ăn kèm với một số món ăn đặc sản gia tăng hương vị cho món ngon, đồng thời lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Đây là loại quả đặc sản ở Quảng Ngãi, trái vàng ươm đẹp mắt, nhiều người ở thành phố chưa từng được ăn thử.
Ông Ngô Văn Đệ (huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh) là một trong 100 nông dân xuất sắc được vinh danh của Việt Nam năm 2023 khi đạt doanh thu 140 tỷ đồng (gần 6 triệu USD) nhờ nuôi con đặc sản "nhiều người mê".
Loại quả này có vị đắng, chát, tưởng chừng không thể ăn được nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của người dân Quảng Ninh thì đây lại là món ăn ngon, ngọt, hấp dẫn.
Quả thu hoạch từ các cây trong rừng được nhiều người săn đón vì lợi ích sức khỏe của chúng.
Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi loại rau dại trước kia chỉ thấy ở vùng quê và thường được dùng làm thức ăn cho lợn, nay lại trở thành một món ăn được ưa chuộng tại các thành phố, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán ăn.
Rau má vốn được xem như cỏ dại, thế nhưng lại mang lại giá trị kinh tế không ngờ. Tại nhiều địa phương, việc canh tác rau má đã giúp bà con nông dân thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm, biến loại rau mộc mạc thành nguồn thu nhập đáng kể.
Đây là loại rau đặc sản, ngày xưa chỉ dùng để tiến vua. Tuy vậy, không phải ai cũng biết để mua rau này về ăn.
Trước kia, cây này chỉ được trồng quanh hàng rào hoặc để tạo bóng mát trong cảnh quan mà không bán ở chợ, nhưng nay nó đã trở thành một đặc sản với giá 90.000 đồng và vẫn thu hút người mua.
Quả bàng ngày nay đã trở thành loại quả hiếm, được nhiều người ưa thích.
Chỉ với việc nuôi một "con đặc sản" yêu thích môi trường nước, một anh nông dân ở Bến Tre đã thu về lợi nhuận khổng lồ lên đến 50 tỉ đồng mỗi năm.
Nhờ nuôi con đặc sản đen sì trong bể xi măng cho thu hoạch quanh năm, anh nông dân kiếm bội tiền.