Bạn có bao giờ gặp cảnh "dở khóc dở cười" khi rán cá, chiên đậu mà dầu bắn tung tóe, hoặc món ăn sau khi chiên xong lại bị ám mùi dầu mỡ khó chịu? Hãy thử ngay bí quyết "nhỏ mà có võ" được các đầu bếp chuyên nghiệp truyền tai nhau: Vắt vài giọt nước cốt chanh vào chảo dầu đang sôi.
Chiên rán là phương pháp chế biến món ăn quen thuộc, nhưng nỗi ám ảnh dầu bắn tung tóe khiến nhiều người e ngại. Bài viết này sẽ bật mí 3 mẹo chiên rán "thần thánh", giúp bạn loại bỏ hoàn toàn nỗi lo dầu bắn, đồng thời có được những món ăn giòn tan, vàng ươm đẹp mắt.
Vắt chanh vào chảo dầu chiên là một mẹo hay được nhiều người áp dụng, giúp giải quyết một vấn đề rất thường gặp khi làm món chiên.
Trong quá trình chiên rán thực phẩm, bạn nên áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây để đảm bảo dầu mỡ không bắn tung tóe.
Việc cho loại bột vào chảo dầu trước khi chiên rán mang lại lợi ích đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Khi muốn chiên rán thực phẩm mà không bị bắn dầu hay bị sát chảo, bạn hãy lưu lại những bí kíp dưới đây.
Khi chiên rán, để thực phẩm được giòn và không bị bắn dầu, bạn hãy làm theo các cách dưới đây.
Khi chiên rán, bạn nên nhớ các mẹo nhỏ dưới đây để tránh được tình trạng thực phẩm dính chảo và bắn dầu.
Dầu bắn tung tóe, thực phẩm dễ dính chảo hay món chiên không được vàng đẹp là những vấn đề quen thuộc trong căn bếp. Nhiều người nội trợ truyền tai nhau một mẹo đơn giản: thả một nhúm muối vào dầu nóng trước khi rán. Liệu cách làm này có thực sự hiệu quả và mang lại lợi ích gì cho món ăn?
Việc cho muối vào chảo dầu sẽ giúp bạn giải quyết một vấn đề quan trọng.
Những mẹo chiên rán dưới đây sẽ giúp thực phẩm có lớp vỏ vàng giòn, bên trong không bị ngấm dầu, ăn không bị ngấy.
Món chiên rán có hương vị thơm ngon, lớp vỏ giòn rụm được nhiều người yêu thích. Để chiên rán mà không bị bắn dầu, bạn hãy làm theo những mẹo nhỏ dưới đây.
Dầu mỡ bắn lên vừa dễ bị bỏng, vừa làm bẩn bếp. Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Bạn có thể cảm thấy việc vắt chanh vào chảo dầu nghe khá lạ. Khi biết tác dụng của việc này, bạn sẽ muốn áp dụng ngay.
Đồ chiên rán rất hợp khẩu vị nhiều người nhưng lại là món ăn có thể gây hại khiến bạn nhanh già và béo. Các chuyên gia nói nếu áp dụng cách sau bạn sẽ giảm nguy cơ
