Bí quyết làm chả lá lốt xanh mướt, vỏ giòn nhân mọng nước
Chả lá lốt là món ăn "quốc dân" trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng: rán xong lá bị thâm đen, cháy xém, còn phần nhân bên trong thì khô xác.
Cập nhật thông tin tin tức, hình ảnh, video clip mới nhất, nhanh nhất và đầy đủ nhất về chủ đề món ngon mỗi ngày. Mời các bạn đón đọc các bài viết về món ngon mỗi ngày và chia sẻ thông tin món ngon mỗi ngày trên PHUNUTODAY.VN
Cách luộc gà không cần nước: Thịt mọng mọng, đậm đà, thơm ngọt gấp đôi
Luộc gà theo cách truyền thống bằng ngập nước rất dễ khiến gà bị nhạt thịt, mất đi độ ngọt tự nhiên, thậm chí nếu canh nhiệt không chuẩn còn làm da bị nứt, thịt bị khô xác.
Cách luộc gà không cần nước cực đơn giản, da vàng ươm mọng thịt ngọt đậm đà
Luộc gà theo cách truyền thống bằng nước sôi đôi khi khiến thịt bị nhạt, mất đi độ ngọt tự nhiên hoặc da gà dễ bị nứt, rách kém đẹp mắt. Mẹo luộc gà không cần dùng một giọt nước nào dưới đây sẽ giúp bạn có ngay đĩa gà da giòn vàng rộm, thịt mọng nước và đậm vị khó cưỡng.
Mẹo hầm xương nhanh mềm, nước dùng ngọt lịm không một gợn đục
Hầm xương nhiều giờ đồng hồ vừa tốn ga, tốn điện lại dễ khiến nước dùng bị đục ngầu, hôi mùi thịt?
Mẹo đánh vảy cá siêu nhanh, sạch bong lại không lo bắn bẩn
Để công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn, bạn hãy túi ngay 5 mẹo đánh vảy cá thông minh dưới đây. Đảm bảo vảy cá rụng rần rật, sạch bong trong vài phút mà bếp vẫn khô ráo, sạch sẽ.
Dùng mỡ lợn thay thế hoàn toàn dầu ăn: Sai lầm theo "tâm lý đám đông" rước họa cho tim mạch
Theo các chuyên gia tim mạch, việc thay thế hoàn toàn dầu ăn bằng mỡ lợn không phải là một lựa chọn thông minh cho sức khỏe. Dùng sai cách có thể âm thầm làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Uống nước lá tía tô lúc nào tốt nhất trong ngày?
Tuy nhiên, không phải cứ nấu lên rồi uống lúc nào cũng được. Hiệu quả của nước lá tía tô phụ thuộc rất lớn vào thời điểm sử dụng. Nếu uống sai cách, bạn không những làm mất hết hoạt chất bổ dưỡng mà còn có thể gây hại cho dạ dày. Đâu mới là 3 "khung giờ vàng" nên uống?
Luộc tôm cứ cho nắm lá này vào nồi: Tôm đỏ au, ngọt lịm, không một chút mùi tanh
Bí quyết của các đầu bếp nhà hàng rất đơn giản: Không dùng gừng hay sả theo cách thông thường, chỉ cần ném vào nồi một nắm lá trà xanh (chè tươi) hoặc lá lốt.
Bí quyết luộc thịt chân giò mềm mọng, da giòn sần sật không bao giờ bị khô
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc nhưng rất dễ gặp tình trạng: ngoài chín trong sống, thịt bị khô xác hoặc da bị thâm đen sau khi xắt. Thực ra, bí quyết nằm ở 3 mốc thời gian và 1 bước ngâm nước đá đơn giản.
Bí quyết làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu mọng nước, thơm lừng như ngoài hàng
Bạn thèm một đĩa bún chả nướng thơm nức mũi nhưng lại ngại công đoạn nhóm bếp than đun nấu phức tạp? Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu sẵn có trong bếp, bạn hoàn toàn có thể làm ra những miếng chả nướng vàng ươm, mềm mọng, thấm vị mà không hề bị khô.
Cách rán cá giòn rụm, không bắn dầu, không dính chảo
Rán cá là "cơn ác mộng" của không ít người nội trợ khi dầu bắn tung tóe gây bỏng, cá thì dính chặt vào đáy chảo làm nát hết thịt. Chỉ cần áp dụng vài bí quyết đơn giản dưới đây, đĩa cá rán của bạn sẽ vàng ươm, giòn rụm như ngoài hàng.
Tại sao người sành ăn luôn kho cá 3 lửa thay vì 1 lần?
Nhiều người có thói quen kho cá một lần, nước vừa cạn là tắt bếp dọn ra ăn ngay. Tuy nhiên, những người sành ăn và các đầu bếp lâu năm đều rỉ tai nhau một quy tắc ngầm: Cá kho phải qua 2 - 3 lửa mới là cực phẩm. Vì sao lại có sự khác biệt kỳ diệu này?
Vo gạo cho thêm thứ này: Mẹo cực hay giúp cơm dẻo ngon, cả ngày không lo bị thiu
Một trong những mẹo vặt "thần thánh" được các đầu bếp lâu năm bật mí chính là: Cho một chút muối vào khi vo gạo và nấu cơm. Hành động nhỏ này mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc mà ít người ngờ tới.
4 thực phẩm "vàng" nên ăn cùng trứng vào buổi sáng: Bổ gấp đôi dinh dưỡng, tốt cho cả mắt và não bộ
Nếu kết hợp trứng với 4 thực phẩm dưới đây vào bữa sáng, bạn sẽ tạo ra một "bản giao hưởng dinh dưỡng", giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.
Xào thịt bò đừng cho ngay vào chảo: Thêm bước này thịt mềm mọng như ngoài hàng
Theo các đầu bếp lâu năm, sai lầm lớn nhất khiến món ăn thất bại không nằm ở chất lượng thịt, mà ở thói quen cho thịt vào chảo ngay sau khi thái. Muốn đĩa thịt bò xào mềm tan, mọng nước, bạn nhất định phải làm thêm bước "khóa ẩm" cực kỳ đơn giản dưới đây.
Đọc nhiều
-
Mở điện thoại thấy dấu hiệu này cẩn thận tiền trong tài khoản bị rút cạn
-
Ấm siêu tốc có cặn trắng có nguy hiểm không?
-
Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị
-
3 tuổi cần tránh đầu tư nóng trong nửa cuối tháng 8, càng vội càng dễ hao tài
-
Bình giữ nhiệt có cần thay định kỳ không?
-
3 tuổi phải giữ chặt túi tiền trong tháng 7 âm lịch
-
Thứ Năm, Sáu, Bảy (6, 7, 8/9): 3 tuổi cầu được ước thấy, tiền về liên tục
-
Từ 6-26/8, 3 con giáp được Thần Tài nâng đỡ: Công việc thuận lợi, dễ ký kết hợp đồng lớn
-
4 tuổi có Lộc Rơi Lộc Vãi, sang tháng 7 Âm vượng vận phất lên
-
Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật (7,8,9/8): 3 con giáp giữ ví, chủ quan là mất tiền không đáng
