Đối với phụ nữ, axit folic và kali là hai thành phần thiết yếu giúp duy trì vóc dáng thon gọn và hệ tuần hoàn khỏe mạnh. Củ dền chính là "kho tàng" dinh dưỡng khi chứa lượng axit folic cao gấp 7 lần cà rốt và lượng kali vượt xa bí đao gấp 12 lần. Việc bổ sung củ dền điều độ vào thực đơn hằng ngày giúp tăng cường trao đổi chất, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, bổ khí huyết và hỗ trợ thải độc nội tạng cực kỳ hiệu quả.
4 Công thức chế biến củ dền hỗ trợ giữ dáng, đẹp da
1. Nước ép củ dền, táo và cà rốt (Thanh lọc, thúc đẩy trao đổi chất)
Sự kết hợp giữa củ dền, táo và cà rốt giữ lại trọn vẹn vitamin cùng dưỡng chất hoạt tính, hỗ trợ cơ thể đào thải chất thải nhanh chóng.
-
Nguyên liệu: 80g củ dền, 1/2 quả táo, 1/2 củ cà rốt, 300ml nước đun sôi để nguội.
-
Cách làm: Củ dền và cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ; táo bỏ lõi, cắt miếng. Cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước, xay nhuyễn trong 1 phút và uống trực tiếp không cần lọc bã.
-
Thích hợp: Bữa sáng hoặc bữa trà chiều giúp tinh thần sảng khoái, không lo nạp thừa calo.
2. Sinh tố củ dền yến mạch (Thay thế bữa sáng, tăng cảm giác no)
Kali trong củ dền giúp đào thải lượng nước dư thừa (giảm tích nước), kết hợp cùng chất xơ từ yến mạch giúp bạn no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn.
-
Nguyên liệu: 60g củ dền (có thể hấp sơ 5 phút cho mềm), 1/2 quả chuối, 250ml sữa tươi nguyên kem, 20g bột yến mạch ăn liền.
-
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay mịn trong 1 phút. Rót ra ly và thưởng thức ngay mà không cần thêm đường.
3. Sốt hummus củ dền đậu gà (Ăn kèm lành mạnh, giảm tích mỡ)
Món ăn giàu protein thực vật từ đậu gà kết hợp với folate và chất xơ của củ dền giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ.
-
Nguyên liệu: 150g đậu gà đã luộc chín, 100g củ dền hấp mềm, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu đen.
-
Cách làm: Cho đậu gà, củ dền, chút nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu vào máy xay thực phẩm. Xay đến khi hỗn hợp mịn sánh (có thể thêm chút nước nếu quá đặc). Dùng phết bánh mì hoặc chấm cùng rau củ thái que.
4. Trứng hấp củ dền hoa hồng (Bổ khí huyết, êm dịu dạ dày)
Món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, kết hợp giữa protein chất lượng cao từ trứng và khả năng điều hòa khí huyết của cánh hoa hồng khô.
-
Nguyên liệu: 100g củ dền, 3 quả trứng gà, 5 nụ hoa hồng khô, chút muối, nước lọc.
-
Cách làm:
-
Củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn với chút nước rồi lọc lấy nước ép đỏ.
-
Đánh tan 3 quả trứng với chút muối, pha nước ép củ dền vào theo tỷ lệ 2 phần trứng : 1 phần nước củ dền.
-
Lọc hỗn hợp qua rây 2 lần, hớt sạch bọt. Bọc màng bọc thực phẩm chịu nhiệt, đục vài lỗ nhỏ rồi hấp lửa nhỏ trong 12 phút.
-
Rắc cánh hoa hồng khô giã nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.
Lời khuyên từ chuyên gia:
-
Người đường huyết cao: Củ dền chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao, người bị tiểu đường nên điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
-
Hiện tượng màu sắc: Nước tiểu hoặc phân có màu đỏ hồng sau khi ăn củ dền là do sắc tố betalain tự nhiên, hoàn toàn lành tính và không đáng lo ngại.
-
Các công thức trên mang tính chất hỗ trợ dinh dưỡng hàng ngày, không thay thế thuốc chữa bệnh.
