Gói nem dùng miến ngâm nước nóng hay nước lạnh: Chọn đúng để nem rán không vỡ, để lâu không ỉu
Miến là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món nem rán. Việc sơ chế miến rất quan trọng. Nó có thể ảnh hưởng đến độ ngon của nem.