"Ăn sập" Hải Phòng với những quán trứ danh, chỉ "thổ địa" mới biết

Bún cá cay

Nguyên liệu của một tô bún cá cay thập cẩm bao gồm thịt cá rán, chả cá hấp, chả cá chiên, lòng cá, giò tai. Các chủ hàng quán địa phương lựa chọn cả cá biển lẫn cá nước ngọt để nấu bún như cá thu, basa, trắm, rô đồng.

Nước dùng bún được ninh từ đầu và xương cá nên rất thanh. Ăn kèm với bún cá cay thường là rau chuối, dọc mùng, muống chẻ và các loại rau thơm.

Bún cá cay Hải Phòng độc đáo ở chỗ dùng nước me thay cho giấm hoặc chanh, làm tô bún có vị chua dịu, thanh mát.

Giá một tô bún chỉ từ 20.000 đồng, được bán nhiều nhất vào buổi sáng và trưa. Bạn có thể tìm thấy hàng bún cá cay nổi tiếng trên phố Trần Phú, Lê Lợi, Nguyễn Công Trứ hoặc trên phố Phạm Tử Nghi, chỗ đoạn ngã tư chợ Đôn cắt phố Thiên Lôi.

Bánh đa cua

Nói đến đặc sản Hải Phòng không ai có thể bỏ qua món bánh đa cua. Món ăn này nổi tiếng với hai loại: bánh đa cua bể và bánh đa cua đồng với đặc trưng là những sợi bánh đa đỏ dai mềm và vị ngọt thơm từ cua.

Bánh đa cua đồng có vị thanh mát và nhiều rau, trong khi bánh đa cua bể có phần béo hơn và thường ăn kèm càng cua, nem cua bể. 

Bánh đa cua Hải Phòng đặc biệt có cả chả lá lốt và nấm, nước cua chua chua thanh ăn rất vừa miệng. Món này thường được ăn kèm với các loại rau sống và rau nhúng như rau cần, muống, rút.

Địa chỉ gợi ý: Nồi Đất - Chùa Hàng, quán Bà Cụ, quán trên phố Lạch Tray, Phạm Ngũ Lão, Trần Phú, Minh Khai, Cầu Đất hoặc trong chợ Cố Đạo. Giá trung bình 30.000 - 50.000 đồng/bát.

Sữa chua, chè thạch

Bạn có thể ra 40 Lương Khánh Thiện, ở đó có hàng sữa chua tự làm rất rẻ và lâu năm. Hàng này đã là nơi chốn của không biết bao nhiêu thế hệ học trò giờ nghỉ trưa hay lúc tan trường. Ở đây nổi tiếng với món sữa chua cốc nhựa và thạch ba màu. Giá chỉ từ 10.000 đồng.

Dừa dầm

Nếu bạn là người hảo ngọt, đây chính là món dành riêng cho bạn. Dừa dầm được làm từ dừa non bào sợi, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và trân châu trắng.Món ăn có vị béo ngậy từ dừa kết hợp cùng những viên trân châu dai mềm vô cùng hấp dẫn.

Giá mỗi cốc dừa dầm khoảng 15.000 đồng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các khu ăn vặt trên phố Lạch Tray, Lê Lợi, Cát Bi, Quang Trung, Miếu Hai Xã.

Ốc Hải Phòng

Hải Phòng được mệnh danh là "thiên đường của các loại ốc". Đến đây mà không thưởng thức ốc thì uổng phí cả chuyến đi. Quán ốc nào ở Hải Phòng cũng ngon cả, hương vị không khác nhau. Bạn có thể chọn các loại ốc khác nhau để hấp mắm hoặc xào.

Hàng ốc nổi tiếng là 131 Miếu Hai Xã, khu vực gần sân vận động Lạch Tray hoặc trong chợ Cố Đạo. Giá trung bình từ 30.000-150.000/món.

Bánh đúc tàu

Thành phần chính tất nhiên là bánh đúc kèm theo mộc nhĩ thái chỉ, đu đủ thái hột lựu chần qua, hành phi, tôm thịt rang. Món này ăn khá lạ miệng mà giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/bát. Hàng nổi tiếng và lâu lăm nhất là ngã tư Cát Cụt - Cát Dài hoặc số 7 phố Dư Hàng.

Bánh mì que

Đến Hải Phòng, bạn không thể bỏ qua món bánh mì que nổi tiếng. Bánh mì que hay bánh mì cay, phiên bản tí hon của bánh mì dài nước Pháp kết hợp với tương ớt của người Hoa đã trở thành một đặc sản mang thương hiệu Hải Phòng từ lâu. Món ăn thu hút thực khách bởi độ giòn của bánh mì nướng, vị ngọt thơm của patê và chất cay tê tê từ loại tương ớt đặc biệt.

Mỗi chiếc bánh có giá dao động từ 2.000 đến 5.000 đồng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp nơi trên địa bạn thành phố. Một số địa chỉ gợi ý: ngõ Khánh Lạp, Hàng Kênh, dọc phố Lê Lợi, Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai.

Giá bể xào, gỏi giá bể

Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt, có lẽ chỉ có ở đất Hải Phòng. Giá bể là loài nhuyễn thể sống vùi dưới lớp cát trên bãi biển, trông giống như cây giá đỗ, nên gọi là giá bể và có thịt ngọt, chân giòn. Có hai chế biến giá bể đó là xào và làm gỏi. Mỗi món đều mang hương vị đặc sắc, rất đáng để thử.

Bạn có thể tìm quán ăn món này ở gần sân vận động Lạch Tray. Giá: 25.000 đồng/bát giá bể, 75.000 đồng/đĩa gỏi.

Tác giả: Thanh Huyền