Ông nông dân ‘bỏ ruộng lên bờ’ nuôi con vật ‘hiền như đất’ mê bơi lội, hốt bạc 5 tỷ/năm

Tận dụng dòng sông rộng lớn tại Cần Thơ, ông Lý Văn Bon đã khéo léo phát triển mô hình nuôi cá mang lại doanh thu ấn tượng. Hiện tại, ông sở hữu 30 bè gỗ trên tổng diện tích 7.000 m2, nhờ đó ông có thể nuôi nhiều loại cá nước ngọt quý hiếm như cá thát lát cườm, chạch lấu, cá hô, tra dầu, cá vồ đém và cá éc.

Trong số các loại cá mà ông nuôi, cá thát lát và chạch lấu gõ đã trở thành nguồn thu chủ lực, đem lại lợi nhuận hàng tỷ đồng cho gia đình. Đáng chú ý, sản phẩm cá của ông đạt tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng cao cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Mô hình nuôi cá đặc sản này không chỉ giúp ông Bon cải thiện kinh tế mà còn góp phần vào sự phát triển nông nghiệp địa phương.

Ông Lý Văn Bon đã chia sẻ kinh nghiệm khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực chăn nuôi cá, đặc biệt là cá thát lát cườm. Theo ông, loài thủy sản này thường được nuôi trong ao đầm, dẫn đến số lượng không nhiều ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Với một ý tưởng táo bạo, ông đã thử nghiệm nuôi cá thát lát trong môi trường nước chảy, mang lại điều kiện sống tự nhiên lý tưởng cho chúng. Độ sâu, dòng chảy, cùng với chỉ số pH từ 7-8% và độ kiềm 120-150 ppm, kết hợp với nguồn nước ít ô nhiễm, đã giúp cá phát triển nhanh chóng và cho thịt ngon.

Cá thát lát được biết đến với ưu điểm thịt dai, giòn, ngọt và mùi hương đặc trưng, cực kỳ thích hợp để chế biến thành chả cá, một món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Tây.

Tại trang trại cá rộng lớn của mình, ông Bon thường xuyên chăm sóc từng bè cá, và khi đến thời điểm thu hoạch, lượng cá tươi này chủ yếu được cung cấp cho các đại lý và thương lái tại TP.HCM, Hà Nội cùng các tỉnh lân cận. Không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa, những sản phẩm cá chất lượng của ông còn được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản và Úc. Nhờ vào tiềm năng của thị trường, ông đã xây dựng được một nguồn doanh thu ấn tượng cho gia đình.

Hàng năm, ông Lý Văn Bon thu được lợi nhuận lên đến hàng tỷ đồng nhờ vào nghề nuôi một loài thủy sản quen thuộc với nhiều người. Ông không ngừng mở rộng cơ sở sản xuất, chế biến các sản phẩm từ cá thát lát, với các mặt hàng như: cá thát lát ướp muối sả, cá đã được rút xương và chả cá. Tất cả sản phẩm đều được đóng gói cẩn thận, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu HACCP và phân phối rộng rãi ở nhiều tỉnh thành trong nước cũng như nước ngoài.

Với tinh thần lao động cần cù và sự ham học hỏi, bên cạnh việc nuôi cá thát lát, ông Bảy Bon còn quyết định thả nuôi 40.000 con chạch lấu theo tiêu chuẩn VietGAP, với dự kiến thu hoạch vào cuối năm nay. Hiện tại, giá cá chạch lấu trên thị trường dao động từ 220.000 đến 250.000 đồng/kg.

Mặc dù loại cá này chưa được nhiều người biết đến, nhưng nó lại rất giàu dinh dưỡng. Cá chạch lấu (tên khoa học: Mastacembelus favus) là một loài cá nước ngọt, sở hữu màu sắc thân xanh đậm hoặc xám đen với nhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục. Các vây lưng, vây hậu môn và vây ngực cũng có những đốm đen nhỏ, trong khi không có vây bụng. Đặc điểm đáng chú ý của cá chạch lấu là khi còn nhỏ, thức ăn chính của chúng là giun, ấu trùng côn trùng và giáp xác nhỏ. Khi trưởng thành, chúng chuyển sang ăn côn trùng trưởng thành, tôm tép, cá nhỏ và các chất hữu cơ mục nát.

Cá chạch lấu, khi được nuôi trong môi trường bè gỗ, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ. Sau một năm tuổi, cá có thể đạt trọng lượng từ 150 đến 250 gram và chiều dài khoảng 18 đến 25 cm. Sau hai năm nuôi, kích thước và trọng lượng của cá tăng lên đáng kể, với trọng lượng từ 450 đến 500 gram và chiều dài 35 đến 40 cm.

Loại cá này thường bắt đầu sinh sản khi được nuôi từ 2 đến 3 năm, trong đó, cá đực thường lớn hơn so với cá cái. Một con cá cái có khả năng sản xuất từ 4.500 đến 7.500 trứng mỗi lần, với kích thước nhỏ và màu vàng.

Một trong những lợi thế khi nuôi cá chạch lấu trên sông là nguồn nước chảy sạch, không bị ô nhiễm, giúp cá phát triển thuận lợi mà không có thiệt hại đáng kể.

Với bề dày kinh nghiệm trong nghề nuôi cá, gia đình ông Lý Văn Bon đã không ngừng đầu tư và mở rộng quy mô sản xuất. Mỗi năm, gia đình ông sản xuất và xuất bán khoảng 600 tấn cá thát lát và từ 15 đến 17 tấn cá chạch lấu. Sau khi trừ hết các chi phí, ông thu về khoảng 5 tỷ đồng mỗi năm.

Nhờ vào sự cần cù và kiên nhẫn, gia đình ông đã gặt hái được những thành quả đáng kể trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản. Sản phẩm của ông rất được thị trường ưa chuộng, bởi nguồn nguyên liệu được chăn nuôi trong điều kiện tự nhiên, không sử dụng thuốc hay chất tăng trưởng, mang đến hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Gần đây, một tấm gương sáng về nông dân làm kinh tế hiệu quả đã xuất hiện ở Kỳ Anh, Hà Tĩnh. Anh Phạm Khánh Tuấn, một nông dân nhiệt huyết, đã quyết định đầu tư phát triển mô hình nuôi cá diêu hồng trong lồng bè. Qua nhiều năm nỗ lực và chăm sóc cẩn thận, mỗi lồng bè của anh đạt sản lượng từ 2 đến 3 tấn cá.

Theo ước tính, thu nhập hàng năm của gia đình anh Tuấn dao động từ 2,5 đến 3 tỷ đồng. Đặc biệt, sau khi trừ các khoản chi phí, lợi nhuận ròng mà anh thu được hàng năm nằm trong khoảng từ 500 triệu đến 1 tỷ đồng. Thành công của anh không chỉ góp phần nâng cao đời sống gia đình mà còn khẳng định tiềm năng phát triển bền vững của nghề nuôi cá tại địa phương.

Tác giả: Trần Thu Thủy