Việc luộc gà cúng sao cho thành phẩm da vàng óng, bóng bẩy, không bị nứt hay đỏ xương cần đòi hỏi sự khéo léo và một vài bí quyết. Hãy tham khảo ngay mẹo luộc gà của những đầu bếp chuyên nghiệp.
Thịt gà luộc từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon, da không nứt, thịt không bị đỏ và đặc biệt là giòn sần sật.
Một câu hỏi thường gặp khi chế biến món này là: “Luộc gà nên đặt úp hay ngửa mới đúng?” Hãy cùng tìm hiểu cách làm chuẩn nhất qua bài viết dưới đây.
Dùng nước sôi hay nước lạnh ngay từ đầu đều không phải là cách đúng, mà bí quyết nằm ở một bước quan trọng và một "thứ" đặc biệt.
Gà luộc đòi hỏi sự tinh tế trong kỹ thuật chế biến để giữ được trọn vẹn hương vị ngọt ngào và độ mềm mại của thịt. Nhiều người thường thắc mắc, nên luộc gà bằng nước lạnh hay nước sôi?
Với công thức luộc thịt gà dưới đây bạn sẽ có một món gà luộc thơm ngon chín từ trong nhà ngoài, giòn da không bị đỏ.
Dưới đây là bí quyết để món gà luộc luôn thơm ngon, mềm ngọt như ý.
Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc, cúng lễ hay mâm cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, để luộc gà ngon, vàng da, thịt ngọt mềm và không bị tanh, nhiều người thường gặp khó khăn.
Khi luộc gà, việc đặt úp hay đặt ngửa con gà cũng ảnh hưởng đến độ ngon của thành phẩm.
Khi luộc gà, để tránh tình trạng nứt da, đỏ xương, bạn hãy lưu ý một số điểm dưới đây.
Hãy thử luộc gà với hành và gừng và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Khi luộc gà, bạn nên chú ý tới một số điểm dưới đây để phần da gà không bị nứt, xương không bị đỏ.
Gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, đặc biệt là vào các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho da giòn, thịt mềm ngọt và không bị nứt.
Cách chế biến thịt gà này giúp giữ lại vị ngọt của thịt gà. Hãy thử một lần để cảm nhận nhé!
Đây là cách luộc gà vừa chín, vừa mềm lại giữ nguyên được độ ngọt của thịt.
