4 thứ kị nhất khi nấu cùng thịt lợn: Mất ngon, thêm độc
Dưới đây là 4 thứ thường được xem là “kỵ” khi nấu cùng thịt lợn.
Dưới đây là 4 thứ thường được xem là “kỵ” khi nấu cùng thịt lợn.
Vụ triệt phá đường dây tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh không chỉ gây bức xúc dư luận mà còn dấy lên lo ngại lớn từ phụ huynh về nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe học sinh nếu lỡ sử dụng nguồn thực phẩm này.
Nhiều người bán thịt lâu năm cho biết, trong số các phần thịt của con lợn, có 2 phần đặc biệt ngon và khá hiếm. Chính vì vậy, muốn mua được thường phải đi chợ sớm, nếu không rất dễ “cháy hàng”.
Thịt luôn là món quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, bên cạnh thịt bò và thịt lợn, bạn hoàn toàn có thể làm mới thực đơn đầu năm với hai loại thịt vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng.
Thịt lợn quen thuộc nhưng không phải bộ phận nào cũng an toàn để sử dụng thường xuyên. Có những phần dù rẻ, dễ mua nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ nếu không rõ nguồn gốc. Người đi chợ lâu năm thường tránh 4 bộ phận dưới đây.
Mỗi phần thịt lợn sẽ có kết cấu và hương vị khác nhau. Bạn có biết những phần thịt ngon nhất là phần nào không?
Những phần thịt lợn này có độ mềm mọng, vị thơm ngọt, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Người xưa truyền lại kinh nghiệm đi chợ: thịt lợn tránh mua phần cổ, cá thì đừng chọn cá diếc. Không chỉ đơn thuần vì khẩu vị, những lời khuyên này còn ẩn chứa lý do liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Thịt lợn là món quen thuộc mỗi ngày, nhưng chỉ cần một chút bất cẩn khi chọn mua, bạn có thể vô tình mang vi khuẩn và hóa chất độc hại về nhà. Chỉ với vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn sẽ biết cách nhận diện thịt sạch – bẩn ngay tại chợ.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc, nhưng việc mua nhầm thịt kém chất lượng vẫn thường xảy ra, đặc biệt khi đi chợ muộn hoặc ở nơi không quen. Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể nhận biết ngay thịt tươi hay ôi, bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Nhiều gia đình trữ đông thịt lợn cả tháng mà không biết đã quá hạn an toàn. Dù vẫn đông đá, thịt có thể âm thầm xuống cấp. Nhận diện sớm 5 dấu hiệu hư hỏng giúp tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Theo Đông y, bộ phận này của lợn được xem là vị thuốc quý có tác dụng dưỡng tâm, an thần, hỗ trợ cải thiện mất ngủ, hồi hộp nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua trong bữa ăn hằng ngày.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt không thể thiếu vào những dịp lễ Tết với hàng loạt món ngon như lạp sườn, giò xào, thịt kho hay giò thủ.
Một người phụ nữ rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn lượng lớn thịt lợn sữa quay. Các bác sĩ đã phải tiến hành lọc máu khẩn cấp, hút ra gần 2 lít chất béo đặc quánh như bơ, cứu sống bệnh nhân trong tình trạng ‘thập tử nhất sinh’.
Cơ quan chức năng đã phát hiện và kịp thời ngăn chặn 100 tấn heo sữa đông lạnh đã bốc mùi hôi thối ra thị trường.