Cách làm món sườn lợn chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mê hoặc cả nhà

 

Hãy nhanh tay học cách làm món sườn lợn (heo) chiên tỏi ớt để cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn lợn chiên tỏi ớt như sau: sườn lợn, hành lá xắt nhỏ, tép tỏi, băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, canh bột chiên giòn

Cách để ướp sườn cũng hết sức đơn giản như sau: lấy khoảng 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 1 phần 3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, 1 ít đường và muối.Sau đó là tới khâu chế biến món sườn heo chiên tỏi ớt, bạn lấy sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp sườn heo với các nguyên liệu đã đưa ra ở trên.

Rồi trộn đều cho sườn ngấm gia vị khoảng 10 phút.Lấy từng miếng sườn đem lăn từng miếng sườn qua lớp bột chiên giòn. Tiếp đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu sôi lăn tăn thì thả sườn vào chiên cho tới lúc nhìn thấy vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bạn nên có 2 cái chảo trên bếp cùng 1 lúc, khi 1 chảo đang dùng để chiên sườn thì ở 1 chảo khác, cho 1 ít dầu ăn, đổ sườn, tỏi, ớt, hành lá đảo đều ở mức lửa vừa bạn cần hết sức lưu ý không để lửa quá to sẽ khiến các gia vị bị cháy khét.

Sau đó, hãy nêm thêm chút muối cho đậm đà rồi bày ra đĩa thưởng thức là đã xong. Thực sự không hề tốn thời gian, bạn chỉ mất khoảng 30 phút, là bạn đã có ngay đĩa sườn chiên tỏi ớt lạ miệng, đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Tác giả: Ngọc Lê