Cách “hồi sinh” lớp chống dính cho chảo cũ bằng sữa tươi
Nếu chảo chống dính của bạn đã bong tróc nhẹ và không còn hiệu quả như trước, đừng vội vứt đi. Một mẹo cực đơn giản mà tiết kiệm giúp phục hồi lớp chống dính là dùng… sữa tươi! Nhờ vào casein – loại protein có trong sữa, khi đun nóng, nó sẽ tạo thành một lớp màng tự nhiên bám trên bề mặt chảo, hỗ trợ khả năng chống dính một cách đáng ngạc nhiên.
Cách làm như sau:
-
Đổ một lượng sữa tươi (có đường hay không đường đều được) vừa đủ phủ kín đáy chảo.
-
Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ đến trung bình và đun trong khoảng 5 phút.
Lưu ý: Tránh để lửa quá to vì sữa dễ bị trào, gây mất vệ sinh.
-
Khi sữa đã sôi xong, tắt bếp và đổ bỏ phần sữa.
-
Rửa sạch lại chảo bằng nước ấm để loại bỏ mùi sữa còn sót lại.
Mẹo kiểm tra: Hãy thử chiên một quả trứng. Nếu trứng không dính và dễ lật, tức là lớp chống dính đã được phục hồi hiệu quả.
Những cách phục hồi lớp chống dính đơn giản tại nhà
Ngoài việc dùng sữa tươi, bạn hoàn toàn có thể “cứu” chiếc chảo cũ bằng các nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm trong bếp như khoai tây hoặc dầu dừa.
1. Phục hồi bằng khoai tây và muối
Chuẩn bị:
1 củ khoai tây
Một ít muối hạt
Cách thực hiện:
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt đôi củ khoai tây.
Rắc một chút muối lên mặt cắt rồi chà trực tiếp lên mặt chảo. Muối có tác dụng mài mòn nhẹ, còn khoai tây chứa axit tự nhiên giúp làm sạch và loại bỏ vết gỉ.
Dùng nửa củ còn lại để chà ở đáy chảo hoặc những vùng bị bong tróc.
Rửa sạch lại chảo bằng nước ấm và lau khô.
Lý do hiệu quả: Khoai tây chứa axit nhẹ giúp tẩy gỉ sét, đồng thời một số vi chất như riboflavin và folate có thể tương tác nhẹ với Teflon, hỗ trợ phục hồi lớp chống dính tạm thời.
2. Phục hồi bằng dầu dừa và muối
Chuẩn bị:
1 muỗng canh dầu dừa
Một ít muối
Khăn giấy
Cách thực hiện:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu dừa vào và tráng đều mặt chảo.
Đun nóng trong 2–3 phút rồi đổ dầu ra.
Rắc muối đều lên mặt chảo, dùng khăn giấy chà nhẹ theo vòng tròn.
Sau cùng, đổ bỏ muối và lau sạch phần dầu còn lại bằng khăn giấy khô.
Lưu ý: Phương pháp này giúp phục hồi lớp chống dính tạm thời. Sau vài lần sử dụng, bạn có thể lặp lại để duy trì hiệu quả.
Cả hai cách trên đều không tốn kém nhưng rất hữu ích, giúp bạn kéo dài tuổi thọ cho chảo cũ mà không cần thay mới ngay lập tức. Nếu bạn muốn mình chuyển đoạn này thành infographics, slide hướng dẫn hoặc bài chia sẻ mạng xã hội, mình có thể hỗ trợ thêm!
