Thỉnh thoảng bạn có thể bắt gặp một quả trứng gà có đến hai lòng đỏ – điều tưởng lạ mà không hiếm. Vậy trứng hai lòng đỏ có phải là do gà được tiêm hormone tăng trưởng?
Và liệu nếu mang đi ấp, quả trứng này có thể nở ra hai chú gà con? Những câu hỏi tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa nhiều điều thú vị về sinh học và chăn nuôi mà không phải ai cũng biết.
Trước khi trả lời câu hỏi liệu trứng hai lòng đỏ có liên quan đến hormone hay không, hãy cùng tìm hiểu quá trình hình thành loại trứng đặc biệt này.
Trứng hai lòng đỏ thường xuất hiện ở những con gà mái còn non, khi hệ sinh sản chưa hoàn toàn ổn định. Trong một số trường hợp, hai noãn bào rụng gần như đồng thời và được bao bọc chung trong một lớp lòng trắng, từ đó hình thành trứng hai lòng đỏ.
Những quả trứng này thường có kích thước lớn hơn bình thường và được người tiêu dùng ưa chuộng vì độ “đặc biệt” cùng hương vị béo ngậy của lòng đỏ. Do đó, chúng thường được bán với giá cao hơn tại các siêu thị.
Theo các chuyên gia, đây là một hiện tượng sinh lý hoàn toàn tự nhiên ở gia cầm, không phải biểu hiện của bất kỳ sự can thiệp hóa học nào.
Tại các cơ sở sản xuất, người ta dùng đèn soi trứng để dễ dàng phát hiện và phân loại những quả trứng hai lòng đỏ, chủ yếu để phục vụ nhu cầu thị trường chứ ít khi đem đi ấp – điều này cũng lý giải vì sao trứng hai lòng đỏ hiếm khi nở thành gà con.
Vậy trứng hai lòng đỏ có phải do tiêm hormone không?
Về mặt lý thuyết, việc dùng hormone có thể ảnh hưởng đến quá trình rụng trứng và làm tăng khả năng xuất hiện hai lòng đỏ. Tuy nhiên, trong thực tế, điều này gần như không xảy ra.
Lý do là việc sử dụng hormone trong chăn nuôi gia cầm bị cấm ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Việt Nam. Hơn nữa, chi phí hormone rất đắt đỏ, trong khi trứng hai lòng đỏ không đem lại lợi nhuận vượt trội. Vì vậy, không có động cơ kinh tế nào để các trại chăn nuôi áp dụng phương pháp này.
Ngay cả trong trường hợp hiếm hoi có sử dụng hormone, các chuyên gia khẳng định rằng lượng hormone không tồn tại trong trứng mà chỉ ảnh hưởng đến cơ thể gà mái. Do đó, người tiêu dùng không cần quá lo lắng khi bắt gặp trứng hai lòng đỏ trong bữa ăn hàng ngày.
