Chuẩn bị nguyên liệu:
200gr Trứng non
300gr Gan mề gà
Hành tây, Hành lá
Khoảng 50gr tỏi
1 Thìa café hạt dầu điều
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
Nước mắm
Dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện các món lòng gà trứng non cháy tỏi thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Lòng gà rửa sạch để ráo.
+ Sau đó ướp vào 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 2: Sau đó, các bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.
Bước 3: Chế biến:
+ Bạn phi vàng 1 củ tỏi băm để rắc lên lòng gà.
+ Sau đó bạn phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ. Và thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê ớt bột rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
+ Cuối cùng, bạn thêm trứng non và 1 củ hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé! Chúc các bạn thành công!
