Măng nấu thịt ngan đổi vị, ăn một lại muốn ăn hai, ai cũng thích

( PHUNUTODAY ) - Món măng tươi nấu với thịt ngan vừa bổ dưỡng vừa thanh nhiệt chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Nguyên liệu món măng thịt ngan

500g măng nứa

 Ngan: 1/2 con

100g nấm hương:

Hành củ, hành lá, mùi tàu

Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối

Măng tươi thịt ngan hấp dẫn

Măng tươi thịt ngan hấp dẫn

Cách nấu măng thịt ngan thơm ngon

Bước 1: Bạn hãy làm sạch thịt ngan, rồi sau đó chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím thái nhỏ và gừng đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Với măng nứa nên chọn cọng nguyên, rồi mang rửa sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm là được .

Bước 3: Với phần nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.

Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy bắc nồi lên bếp cho hành củ thái lát phi thơm, trút thịt ngan vào xào cho săn thịt lại, sau đó cho măng vào đảo đều để cho ngấm gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn.

Bạn hãy ninh cho tới khi bạn thấy măng nứa đã ngấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.

Canh măng thịt ngan thơm ngon

Canh măng thịt ngan thơm ngon

Bước 5: Tiếp đó, sau khi thịt ngan đã mềm và dậy mùi, tắc bếp và múc ngan nấu măng ra tô, rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ lên trên nồi canh giúp món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món thịt ngan nấu măng có thể ăn cùng với cơm đều rất ngon. Bên cạnh đó, món ăn này kết hợp cùng với bún và một vài loại rau sống càng tăng thêm hương vị hấp dẫn.