Một con gà luộc ngon phải có da vàng óng, thịt chín đều từ ngoài vào trong, giữ được vị ngọt tự nhiên và tuyệt đối không bị tanh hay đỏ ở phần xương. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc lỗi cơ bản là cho gà vào từ khi nước còn lạnh, khiến gà bị hôi, nhạt vị và chín không đều.
Nhiều người nghĩ rằng khi luộc gà chỉ cần cho một chut muối vào nước lã. Thực chất, đây không phải là cách luộc gà ngon nhất.
Đây là cách hay giúp bạn luộc gà chín tới, giữ được vị ngọt thịt.
Nhiều người thắc mắc không biết đâu là lý do khiến gà luộc kỹ vẫn đỏ xương. Dưới đây là nguyên nhân.
Khi luộc gà xong, đừng nhanh tay vớt gà ra đĩa ngay mà nhớ làm thêm một mẹo nhỏ giúp món gà hoàn hảo như ở hàng.
Gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, đặc biệt là vào các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho da giòn, thịt mềm ngọt và không bị nứt.
Luộc gà cùng muối và nước lã là cách làm đã lỗi thời. Đây mới là cách chế biến gà vàng da, ngọt thịt đúng như mong đợi.
Phương pháp luộc gà không nước giúp gà giữ lại được độ ngọt thịt, hấp dẫn hơn.
Nhiều người vẫn nghĩ chỉ cần luộc gà với nước lã và một ít muối là xong. Tuy nhiên, cách này thường khiến thịt gà bị tanh, đỏ và không thơm ngon như mong đợi. Để có món gà luộc vàng da, thịt ngọt chuẩn vị, bạn cần một vài bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả hơn nhiều.
Đây là bí quyết tuyệt hay giúp bạn luộc gà không tanh, không đỏ, thịt ngọt mềm, ngon đúng điệu.
Đây là cách hay giúp bạn luộc gà ngon, không tanh, không đỏ, khác với cách luộc gà truyền thống.
Thịt gà luộc từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon, da không nứt, thịt không bị đỏ và đặc biệt là giòn sần sật.
Hãy thử luộc gà với hành và gừng và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Để luộc gà không bị nứt da, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.
Gà luộc cùng muối và nước lã là cách làm đã xưa cũ. Đây mới là cách chế biến giúp giữ lại độ ngọt của thịt gà.
