Cá lăng đuôi đỏ, thường được biết đến với những tên gọi khác như cá lăng nha hay cá lăng chiên, là một loài cá da trơn đặc trưng, với nguồn gốc từ khu vực châu Á và châu Phi. Chúng có kích thước ấn tượng, với một số con có thể dài tới 1,5m và nặng từ 10 đến 30kg, nên nhiều người gọi chúng là “thủy quái”. Loài cá này thường sinh sống tại những vùng có thảm thực vật và vi sinh vật phong phú, cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho chúng.
Tại Việt Nam, cá lăng đã trở thành một trong những nguồn thực phẩm được ưa chuộng nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Loại cá này nổi bật với đặc điểm không có xương dăm, thịt thơm ngon, ngọt tự nhiên và không bị bở, điều này giúp nó dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Hiện nay, cá lăng đuôi đỏ đang được nuôi trồng và sản xuất rộng rãi ở Việt Nam. Để đạt hiệu quả cao trong việc nuôi cá lăng, phương pháp nuôi bán thâm canh trong ao hoặc bè là lựa chọn hợp lý; trong đó, nuôi bè giúp cá lớn nhanh chóng hơn.
Thấu hiểu tiềm năng kinh tế từ loài cá này, không ít nông dân đã dũng cảm đầu tư để phát triển kinh tế ngay tại quê hương mình. Ông Hoàng Quốc Bài ở Đắk Lắk là một trong những người tiên phong trong việc thuần hóa loài “thủy quái” này thành nguồn nguyên liệu quý giá cho địa phương. Gia đình ông đã bắt đầu hành trình nuôi cá bằng cách mua giống từ những người đi câu với giá từ 10.000 - 15.000 đồng mỗi con, sau đó thả vào ao để nuôi trồng.
Hiện nay, cá lăng đuôi đỏ đang được nuôi trồng và sản xuất rộng rãi ở Việt Nam
Sau một năm kiên trì, ông đã thở phào nhẹ nhõm khi nhận thấy loài cá quý giá này phát triển mạnh mẽ trong môi trường nước tĩnh. Những chú cá lăng đuôi đỏ nhỏ bé ban đầu đã trưởng thành, với trọng lượng đạt từ 1 - 2kg mỗi con. Nhận thấy tiềm năng kinh tế từ việc nuôi cá lăng đuôi đỏ, gia đình ông đã mở rộng diện tích ao hồ, nâng tổng diện tích lên khoảng 1ha.
Sau 24 tháng thả cá lăng đuôi đỏ xuống ao, ông bắt đầu thu hoạch, và lúc này cá đã đạt trọng lượng từ 3kg trở lên. Theo kinh nghiệm của ông Bài, cá lăng nuôi càng lâu thì trọng lượng cũng như chất lượng thịt càng được cải thiện.
Hàng năm, gia đình ông thu hoạch từ 6 - 7 tạ cá lăng đuôi đỏ và bán với giá có thể dao động từ 320.000 đến 350.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ cá. Sau khi trừ các chi phí đầu tư và chăm sóc, gia đình ông thu về lợi nhuận hơn 300 triệu đồng mỗi năm từ việc nuôi cá lăng đuôi đỏ.
Cùng lúc đó tại Đắk Lắk, anh Lê Văn Kiên đã trở thành một trong những người nông dân nổi bật với hồ nuôi cá lăng đuôi đỏ lớn nhất xã. Nhận thấy việc nuôi loại cá này mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn và ít vất vả hơn so với nhiều lĩnh vực nông nghiệp khác, gia đình anh đã quyết định đầu tư trong năm 2021 bằng cách đào ao để nuôi cá.
Để bảo đảm nguồn thức ăn cho cá, anh Kiên thường xuyên đặt hàng thức ăn thừa từ các nhà hàng trong khu vực theo chu kỳ tháng. Anh còn khéo léo thiết kế một hệ thống ống dẫn để duy trì dòng nước vào ra hồ một cách liên tục. Nhờ vào việc đầu tư và thực hiện tốt các công tác chăm sóc chuồng bể, gia đình anh đã bắt đầu thu hoạch cá lăng đuôi đỏ để bán vào năm 2022.
Đến thời điểm hiện tại, gia đình anh Kiên đã sở hữu tổng cộng 5 hồ nuôi, trải rộng trên diện tích gần 1,5 ha. Kể từ đầu năm 2024, gia đình anh đã xuất bán hơn 300 con cá lăng đuôi đỏ, đạt tổng sản lượng trên 1 tấn. Với sự chăm chỉ và nỗ lực không ngừng, họ đã thu về lợi nhuận gần 300 triệu đồng mỗi năm từ mô hình nuôi cá lăng đuôi đỏ.
Với sự chăm chỉ và nỗ lực không ngừng, họ đã thu về lợi nhuận gần 300 triệu đồng mỗi năm từ mô hình nuôi cá lăng đuôi đỏ
Tại vùng cù lao Long Phú Thuận thuộc tỉnh Đồng Tháp, có một nông dân tận tụy là anh Trương Văn Điền, người đã không ngừng nghiên cứu và lai tạo thành công giống cá lăng đuôi đỏ nhằm cung cấp cho thị trường.
Trong một lần tình cờ ghé thăm tỉnh Đồng Nai, anh Điền đã phát hiện ra mô hình nuôi cá lăng nha trong lồng bè. Với sự nhạy bén của một người có nhiều kinh nghiệm trong nghề nuôi cá tra, anh đã nhận thấy tiềm năng lớn của việc phát triển loài cá này trong vùng nước ngọt quê hương, mục tiêu phục vụ nhu cầu tiêu thụ của thị trường.
Sau khi gặt hái thành công với cá lăng đuôi đỏ, anh Điền không ngừng mở rộng nghiên cứu tìm hiểu các loài cá giống có giá trị kinh tế cao khác, cùng những phương pháp nuôi ươm cải tiến nhằm nâng cao tỷ lệ sống sót cho cá bột và giảm thiểu thất thoát, từ đó tối ưu hóa hiệu quả cho bà con nuôi cá.
Không chỉ chú trọng vào số lượng, anh còn đặc biệt quan tâm đến chất lượng cá giống. Anh Điền đã đầu tư mạnh tay vào việc xây dựng thêm bồn chứa và ao nuôi, nhằm nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm. Hiện tại, thu nhập hàng năm từ cá lăng đuôi đỏ của gia đình anh đã đạt gần 500 triệu đồng.
Với những ưu điểm dễ nuôi, tăng trưởng nhanh và khả năng phát triển tốt trong môi trường lồng bè, những chú cá lăng nha do anh sản xuất ngày càng thu hút sự quan tâm của nhiều hộ nuôi khác. Hiện nay, tại huyện Hồng Ngự cũng như toàn tỉnh Đồng Tháp đã có rất nhiều hộ bắt đầu nuôi loài cá này bằng giống của anh Điền.
