Huỳnh Phạm Thủy Tiên 20 tuổi, học ngành Kinh tế Đối ngoại Trường Đại học Ngoại Thương TP HCM. Cô cao 1,7 m, nặng 58 kg, hình thể khỏe khoắn, năng động cùng chỉ số ba vòng 84 - 63 - 95 cm giúp cô gái đăng quang Hoa khôi cuộc thi Duyên dáng Ngoại thương (FTUCharm 2018). Tiếp đến, cô lọt vào top 10 và giành danh hiệu Người đẹp Thể thao tại cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2018.
Thủy Tiên thuộc tạng người dễ béo phì. Cuối năm học lớp 12, cô thức đêm ôn thi nên ăn vặt, uống trà sữa khiến cân nặng đến 90 kg. Vóc dáng cô gái trẻ ngày càng nặng nề, cơ thể uể oải khiến mọi việc luôn trì trệ. Với cô việc lựa chọn đồ mặc là cực hình. Tủ quần áo chỉ một màu đen giúp che lớp mỡ thừa trông gọn gàng hơn. Cô gái 9x còn ngại tiếp xúc với mọi người. "Cả ngày tôi chỉ chăm chú vào việc học, không tham gia bất cứ hoạt động nào ở trường lớp. Tôi dần sống khép kín, rụt rè không cởi mở như bây giờ".
Cô gái trẻ bắt đầu lên kế hoạch giảm cân với mục tiêu có vóc dáng gọn gàng và sức khỏe tốt. Tiên tìm tòi các phương pháp dinh dưỡng khoa học và áp dụng. Cô gái Sài Gòn chọn theo chế độ low - carb, cắt giảm hoàn toàn đường và tinh bột. Trong vòng hai tuần, cô giảm còn 67 kg nhưng hình thể xanh xao, cơ lỏng lẻo, đầu óc hay lơ lửng thiếu tập trung. Gia đình lo lắng khuyên con gái chuyển chế độ dinh dưỡng khoa học hơn và kết hợp tập luyện.
Thủy Tiên chia sẻ: Những ngày đầu ăn kiêng, tôi phải tự kiềm chế bản thân, đấu tranh tâm lý rất nhiều. Có khi tôi rơi vào giai đoạn giảm cân tiêu cực, biếng ăn, hay bỏ bữa hoặc ăn vào chỉ muốn ói ra.
Sau 2 tuần, cân nặng giảm xuống rất nhanh, chỉ còn 67 kg (giảm 23 kg). Tuy nhiên, cơ thể tôi xanh xao, lỏng lẻo, sức khỏe giảm sút.
Chưa hài lòng với vóc dáng, tôi tập luyện thêm kết hợp ăn kiêng để tăng hiệu quả, đồng thời cải thiện sức khỏe. Mỗi ngày, tôi tập từ 90-120 phút, chủ yếu các bài cardio, hiit đốt cháy nhiều năng lượng.
Tới vòng chung kết của cuộc thị Hoa hậu Việt Nam 2018, tôi giảm xuống chỉ còn 54 kg.
Hiện tại, chế độ ăn kiêng của tôi đã thay đổi khoa học hơn, không cắt giảm hoàn toàn tinh bột như trước đây nhưng vẫn khá nghiêm ngặt:
- Bữa sáng: Khoai lang + cà phê sữa không đường + trái cây
- Bữa trưa: Salad + thịt bò/gà/cá
- Bữa tối: Trái cây + ngũ cốc dinh dưỡng
Tôi tuyệt đối không sử dụng chất béo từ mỡ động vật, đồ ăn nhanh, nước uống có cồn, ga, uống đủ nước. Ngoài ra, tôi cũng cố gắng sinh hoạt điều độ, ngủ đủ giấc.
Nhìn lại một năm thay đổi vóc dáng, bạn bè, người thân rất bất ngờ trước sự "lột xác" của tôi. Vóc dáng thon gọn, săn chắc giúp tôi tự tin hơn trước đám đông, mạnh dạn tham gia nhiều hoạt động xã hội và gặt hái được nhiều thành công trong cuộc sống.
