Quả sung mà lại không phải quả và côn trùng "chui" vào trong đó thế nào?
Chúng ta vẫn gọi là quả sung nhưng thực chất đây là hoa của cây sung. Đây là hình dáng bông hoa đảo ngược, một dạng hoa đặc biệt của cây sung. Do đó khi nó nở ngược vào trong nên chụm lại thành trông như quả. Quả sung chúng ta vẫn thấy thực chất là một bó hoa mọc bên trong.
Bởi hoa nở ngược nên sung không được thụ phấn bởi ong hay bướm như những bông hoa nở xòe ra ngoài. Sung và một loại côn trùng đã thành bộ đôi tương hỗ, con côn trùng đó chính là ong vò võ hay còn gọi ong bắp cày. Quá trình thụ phấn của hoa sung diễn ra như sau: Một con côn trùng cái thâm nhập vào hoa sung đực để đẻ trứng qua một lối đi nhỏ.
Hoa ra đây là hoa sung
Khi đã lọt qua được lối đi nhỏ rồi thì đôi cánh của con côn trùng cái vỡ ra và chúng sẽ không bay ngược ra ngoài được nữa. Con ong cái lại tiếp tục đẻ trứng bên trong. Con ong đực kết hợp với con cái để sinh sản và ong đực có nhiệm vụ đào đường cho đàn con trốn thoát ra ngoài. Các con ong cái sau đó rời khỏi quả sung mang theo phấn hoa để tìm một quả sung khác để làm tổ. Và chu kỳ tiếp tục theo như đời bố mẹ.
Quả sung có côn trùng ăn có an toàn?
Hiện nay quả sung được bán nhiều ở chợ và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Trong quả sung có chứa enzyme ficin phá vỡ exoskeleton. Mặc dù việc ăn quả sung là có nạp vào côn trùng nhưng chúng an toàn vì côn trùng nhỏ và không gây độc hại. Khi ăn sung thì chúng ta rửa chúng. Khi bổ đôi những con cồn trùng còn sót lại sẽ bay ra, nếu không bay hết thì có ăn cũng không gây hại gì cho con người.
Những con côn trùng giúp thụ phấn cho sung
Những con côn trùng này rất nhỏ hỉ dài khoảng 1,5 mm nên nó thực sự không gây nguy hại cho con người. Những loại thực phẩm bạn thường dùng có lẽ nhiều côn trùng ở trong bia hoppy hơn là trong quả sung của bạn. Theo Science American, giới hạn của FDA đối với rệp ở hoa bia là 2.500 rệp trên 10 gram hoa bia, hoặc khoảng 5% tổng trọng lượng của hoa bia.
Tác dụng của quả sung
Trong Đông y quả sung là một vị thuốc. Chúng thường được phơi khô để làm thuốc giúp bổ bồi dưỡng cơ thể, đặc biệt hữu ích cho sản phụ, bà mẹ cho con bú. Quả sung được xem là một thực phẩm giàu dinh dưỡng gồm canxi, vitamin, khoáng chất khác. Quả sung cũng là một vị thuốc dân gian.
Quả sung cũng được cho là giàu chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da. Quả sung giúp hỗ trợ ngừa táo bón và tăng cường bổ sung canxi cho cơ thể.
Quả sung được xem là quả dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Quả sung giúp giảm béo, kháng viêm.
Quả sung hiện nay được bán nhiều làm thực phẩm và quả sung khô được bán tại các hàng thuốc Đông y.
